真空滾揉機(jī)的工作原理：

1、真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，呼吸式腌制機(jī)報(bào)價(jià)，相互撞擊、摔打， 滾揉機(jī)從而達(dá)到腌漬作用。

2、腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

使用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)營噪音小。   2.槳葉圓弧形，獨(dú)有設(shè)計(jì)，使腌料產(chǎn)于均勻分布，對產(chǎn)品表層不導(dǎo)致?lián)p害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀獲得提升。   3.透氣電腦掌控或時(shí)間繼電器掌控，用戶可原作滾揉機(jī)自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，   4.本機(jī)還具備變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝給定調(diào)整

呼吸式腌制機(jī)報(bào)價(jià)

隨著生活水平的提高，消費(fèi)者不僅僅是拘泥于原生態(tài)肉制品的消費(fèi)，逐漸興起的雞胸肉副產(chǎn)品，鴨胗，鴨脯等深加工成為了經(jīng)濟(jì)收益可觀的行業(yè)，對于雞胸肉產(chǎn)品鴨胗鴨脯等產(chǎn)品的制作離不開真空滾揉機(jī)設(shè)備，真空滾揉機(jī)可以將雞胸肉等產(chǎn)品中快速腌漬進(jìn)去腌漬料，使得分量增加，保持了原有雞胸肉產(chǎn)品的嫩度，溶解進(jìn)淀粉以及蛋等。
雞胸肉滾揉機(jī)的操作保養(yǎng)：1、在每次工作結(jié)束后操作員工需要打開設(shè)備真空油水分離器排污閥，都放盡積淤的料水，清空真空吸入物，清洗真空油分水離器，保證真空管路暢通。2、真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已被污染，則應(yīng)及時(shí)換油。換油之前泵必須空載運(yùn)轉(zhuǎn)15分鐘，讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油（新油為10＃機(jī)油，各加油站均有售）。3、經(jīng)常檢查蝸輪減速機(jī)油位，如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)及時(shí)加注30＃機(jī)械油。
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真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。真空滾揉機(jī)可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

真空滾揉機(jī)款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、體積小、外形美觀、轉(zhuǎn)速均勻、輸出力矩大、容量大、密封性好、腌制速度快、省電等特點(diǎn)，真空滾揉機(jī)可用它腌制各種肉類以及其他食品，腌制出的食品不變形。，真空滾揉機(jī)惠。

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