除了在牛肉面中加入黃豆外，還會在豆腐面中加入黃豆，有的甚至有黃豆面。黃豆不僅能磨成豆?jié){，還能制成豆腐及豆腐花。在面條中加入黃豆，不僅有一種黃豆的清香，還會有一味黃豆粉糯的味感，吃起來很好吃。每家面店的黃豆做法各不相同，有的店會在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆;當(dāng)然炒制油炸黃豆要掌握好方法，板面牛肉面培訓(xùn)，通常是要先把黃豆提天用水泡發(fā)泡漲，能用手捏軟黃豆時，就可以過濾黃豆了。之后開小火，襄陽襄城牛肉面培訓(xùn)，在鍋內(nèi)放入油，等待油溫升高，把濾干凈水分的黃豆一點點地添加進去，不停地攪拌油鍋，等油熟了后黃豆也熟了，起鍋就是一碗噴香撲鼻的油炸黃豆!當(dāng)吃面時，添加一勺油炸黃豆，牛肉面培訓(xùn)學(xué)費多少，咬起來嘎嘣脆，特別好吃!

襄陽牛肉面面質(zhì)精細深受大家喜愛，襄陽牛肉面培訓(xùn)分享牛肉面的做法步驟

1準備一塊紗布，將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發(fā)木耳。

2先將肉切成條狀，然后切塊。鍋內(nèi)加涼水，放入肉塊。燒開后撇去浮沫。

3將牛肉、蔥、姜和準備好的料包放入壓力鍋，鍋內(nèi)加水。

4燉一個小時。(高壓鍋的話先大火燒開轉(zhuǎn)小火也是一個小時)

5燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調(diào)味

襄陽人做牛肉面的業(yè)戶幾乎都有一個很慣例的理解：自己的熬制牛油料都有自己的一套配方，覺得都是自己至高無上的秘訣，jue對不分享，也不輕易的傳授給外人，就算有一些商戶打著襄陽牛肉面培訓(xùn)的招牌，也jue對不把全部的配方予以傳授，都習(xí)慣性的留一部分技術(shù)，這樣傳授出來的徒弟因為每個人理解不同、每個人的熟練程度不同，導(dǎo)致一個師傅培訓(xùn)出來的10個學(xué)員，也是不盡相同。

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