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普通食品將可能被排除在行業(yè)外，擁有更多批文的企業(yè)將獲得先發(fā)優(yōu)勢;從行業(yè)內(nèi)部情況看，消費(fèi)者的形態(tài)變遷決定了行業(yè)競爭規(guī)則和演進(jìn)路徑。當(dāng)前階段的消費(fèi)者特征決定了擁有原料和配方。能夠與消費(fèi)者進(jìn)行深度溝通的銷售網(wǎng)絡(luò)和營銷隊(duì)伍、公信力的品牌的企業(yè)有望在競爭中脫穎而出。

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其中x常為脯氨酸(Pro)， y常為羥脯氨酸(Hypro)或羥賴氨酸(Hylys)。Hylys殘基可發(fā)生糖基化修飾， 其糖單位有的是一個半乳糖殘基(Gal)， 但通常是二糖(Glu-Gal-)，菏澤膠原蛋白，膠原上的糖所占的量約為膠原的10%。在膠原纖維內(nèi)部，原膠原蛋白分子呈1/4交替平行排列，一個原膠原的頭部與下一個原膠的尾部有一個小的間隙分割

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而是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，人體需要的各種營養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。健康型編輯健康型營養(yǎng)品（Health supplement）：維持及增進(jìn)健康的關(guān)鍵，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿，蜂膠 、 螺旋藻 、靈芝、蘆薈、角鯊烯、 沙棘 、枸杞等。這些營養(yǎng)品跟全身機(jī)能、機(jī)能調(diào)整有關(guān)。

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