廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓(xùn)

     我公司有的餐飲設(shè)備，中式茶歇公司，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”，從事高宴會、酒會策劃。公司主要有培訓(xùn)項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓(xùn)，中式茶歇公司，茶歇、西點培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

儀微笑禮儀smile etiquette:

      微笑是一種表情，起著溝通人際關(guān)系、表達感情的重要作用。同時在冷餐會的服務(wù)活動中微笑還是一種職業(yè)需要，是服務(wù)人員對賓客服務(wù)心里的外在體現(xiàn)，也是賓客對宴會服務(wù)人員形象直觀的一印象。微笑禮儀的正確表達方式，注視時間:宴會時在于賓客交流要注視對方，南平中式茶歇，目光不要突然離開。

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      至今為止捷洛克餐飲管理有限公司已為千余戶家庭舉辦過家庭宴會，為上百企業(yè)提供中、西式大中型自助冷餐會、公司年會、燒烤酒會茶歇等餐飲服務(wù)。為了提供多樣化服務(wù)，多元化發(fā)展，公司業(yè)務(wù)大到企業(yè)的大型年會，車展各品牌汽車的餐飲定制服務(wù)，小到家庭的生日聚會、家宴、喬遷之喜、草地婚禮都可以選擇自助餐、酒會、冷餐會、燒烤等多種形式。

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鋪臺

(1)各種餐臺包括主賓臺都用臺裙圍邊，臺裙要清潔燙平，別針針尖不能外露，臺裙要遮住臺腳，臺子正中要放鮮花花籃。

(2)餐盤放在中心菜臺兩頭居中，餐刀在右，餐叉在左，也可適當放些筷子套，餐盤和餐具，上用餐巾覆蓋，餐盤數(shù)和餐具應(yīng)略多于預(yù)定客人數(shù)。

(3)放臺料:鹽、胡椒，牙簽，餐巾紙等。

(4)冷餐會菜肴品種一般在20種以上，中式茶歇公司，另外可備幾只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛圍，菜肴的一般擺法:造型菜正中主菜放中央，其他菜肴一色兩盆，對稱擺放，做到葷素色彩搭配均勻，熱菜應(yīng)置于保暖爐上。

(5)水果臺鋪放水果刀。

(6)點心臺鋪放和點心叉。

中式茶歇公司-萬仟捷洛克茶歇服務(wù)-南平中式茶歇由萬仟捷洛克（廈門）餐飲管理有限公司提供。行路致遠，砥礪前行。萬仟捷洛克（廈門）餐飲管理有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為賓館、餐飲具有競爭力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!