作為餐飲單位，要想保證自身排放的油煙濃度能夠達(dá)標(biāo)就離不開(kāi)油煙凈化器和設(shè)計(jì)合理的油煙凈化系統(tǒng)。很多朋友可能對(duì)于油煙凈化器都有過(guò)簡(jiǎn)單的了解，卻對(duì)油煙凈化系統(tǒng)知之甚少。因此，清風(fēng)俠就來(lái)給大家介紹幾種比較常見(jiàn)的油煙凈化系統(tǒng)。比較常見(jiàn)的油煙凈化系統(tǒng)一共有3種，分別是一對(duì)一油煙凈化系統(tǒng)、多對(duì)一散風(fēng)機(jī)油煙凈化系統(tǒng)和多對(duì)一集中的風(fēng)機(jī)油煙凈化系統(tǒng)。

復(fù)合式低空排放油煙凈化器采用先進(jìn)的超高壓靜電處理技術(shù)做二級(jí)處理，采用175納米光波分解油煙做三級(jí)處理，除油煙凈化器，采用新型祛味材料做四級(jí)處理，油煙凈化器批發(fā)，以及自主研發(fā)的特殊設(shè)備結(jié)構(gòu)，使得凈化器的凈化效率達(dá)到95%以上，從而達(dá)到肉眼幾乎看不到的油煙，油煙凈化工程，滿足廚房氣體低空排放的要求。目前在項(xiàng)目中基本以此類凈化器為主要配置，油煙凈化，特別是市區(qū)內(nèi)項(xiàng)目，其凈化效果可以應(yīng)對(duì)嚴(yán)苛的環(huán)保檢測(cè)。

大型商業(yè)綜合體內(nèi)的飲食業(yè)分兩類：一類是輕餐，沒(méi)有油煙，只需排除廢氣，按普通排風(fēng)設(shè)計(jì)，如飲料店、面包店等；另一類是需要排油煙的重餐，如包含燒、烤、煎、炸等工序的中西餐。油煙是食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。烹調(diào)油煙至少含有300多種成分，主要有脂肪酸、烷烴、烯烴、醛、酮、醇、酯、芳香化合物和雜環(huán)化合物等。

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