雖然越來(lái)越多的公司有詳細(xì)的工作分工，但他們?nèi)匀贿x擇在員工食堂簽訂更多的合同。目前，如何餐飲管理，食堂承包商的質(zhì)量參差不齊，食堂管理不完善，出現(xiàn)“臟亂”現(xiàn)象，嚴(yán)重威脅員工的健康。只有完善的食堂管理制度才能為員工提供良好的飲食。新的、好的食堂合同可以從這方面解決企業(yè)食堂外包問(wèn)題。  

       食品原料不安全  

       廣東佛山等地?fù)碛凶越ǖ拇笮娃r(nóng)業(yè)種植基地，充足的供應(yīng)渠道，可以保證充足的供應(yīng)。所有蔬菜、肉類(lèi)和家禽都可以在比較新鮮的狀態(tài)下送到企業(yè)內(nèi)部的食堂。新善還擁有的食品檢驗(yàn)檢測(cè)配送中心，配備了各種食品檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備，能滿足員工對(duì)食品質(zhì)量檢測(cè)和控制的需要。

飯?zhí)贸邪?/p>

（1）客戶提供廚用場(chǎng)地，水電；

（2）客戶自定職工伙食標(biāo)準(zhǔn)；

（3）我公司負(fù)責(zé)投資廚房設(shè)備（具體投資金額多少依客戶實(shí)際情況來(lái)定），如合同期滿不能再續(xù)約，廠方要適價(jià)購(gòu)取廚房設(shè)備。

半托承包式：

（1）客戶提供現(xiàn)有的廚房設(shè)備、廚用場(chǎng)地、水電；

（2）我公司負(fù)責(zé)燃料費(fèi)、人工費(fèi)、清潔費(fèi)、損耗費(fèi)、維修費(fèi)等費(fèi)用；

（3）就餐人員憑飯卡就餐，按月結(jié)帳一次。

其次，在照顧好各員工的用餐口味之余，對(duì)于承包飯?zhí)玫氖称钒踩矫?，千喜鶴也是相當(dāng)重視的。除了做好普通的食品安全管理之外，千喜鶴還制定了專(zhuān)門(mén)的食材檢測(cè)工作流程，對(duì)殘留物質(zhì)進(jìn)行測(cè)試，并運(yùn)用新型的消毒技術(shù)--臭氧消毒機(jī)消毒。通過(guò)以上一系列的食品安全管理操作，盡力將因食品安全引起事故的可能性降至，讓客戶放心。

通過(guò)本次的飯?zhí)贸邪?wù)案例，千喜鶴為客戶解決工廠員工用餐營(yíng)養(yǎng)安全的問(wèn)題，也讓他們感受到選擇的飯?zhí)贸邪镜闹匾浴?/p>

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