這些東西放在一個(gè)推車?yán)?，推到客人面前，由客人隨意選擇。外地人常常感到奇怪，每天那么忙碌的廣東人，怎么舍得把早晨的大好時(shí)光消磨在茶樓上呢？其實(shí)，上茶樓也是一種社交活動(dòng)，主題茶歇，無(wú)論是會(huì)友聊天，還是去談生意，中式茶歇，這種場(chǎng)合都會(huì)讓人感到非常從容，非常自在。現(xiàn)這種文化在上海也越來(lái)越流行。

由于海外華人中廣東人特別多，廣東的早茶很早就傳到了海外。在紐約、舊金山這樣的大城市，很容易找到廣東茶樓，可以到那里去喝廣東早茶。就連偏遠(yuǎn)的南太平洋小島上，也經(jīng)常看到中餐館的門前掛著“天天早茶”“全天供應(yīng)早茶”的牌子。在這里，早茶其實(shí)是一種廣東的風(fēng)味小吃，同時(shí)也是一種文化。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

作為廣東的名小吃，番禺咸水角，是由年宵食品油角演變而來(lái)。油角一般以生熟糯米粉作皮，中式茶歇公司，分咸甜兩種，都以糯米粉、澄面、五花肉粒、冬菇粒、菜脯粒，蝦米，韭菜粒等為主料，甜油角以白糖、花生米、芝麻、椰蓉等作餡；咸油角以肉、臘味、馬蹄、蝦米等作餡料。番禺人在咸油角中得到靈感，創(chuàng)制了咸水角。咸水角比咸油角的體形較大，漳州茶歇，餡內(nèi)的汁湯豐富，有水的口感，所以，叫作“咸水角”。

北方文化提起早茶，人們印象中先出現(xiàn)的一定是南方尤其是廣東，江蘇的早茶。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

在早期，他們的下午茶都以來(lái)自中國(guó)的祁門紅茶為主，因?yàn)橹袊?guó)運(yùn)輸茶品至歐洲路途遙遠(yuǎn)，價(jià)格昂貴，后來(lái)慢慢地在印度及斯里蘭卡種植紅茶，并開始由印度及斯里蘭卡輸入紅茶。但作為遙遠(yuǎn)東方的中國(guó)紅茶。

(四)正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛，一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。這是一種紳士淑女風(fēng)范的禮儀，重要是當(dāng)時(shí)因茶幾乎仰賴中國(guó)的輸入，英國(guó)人對(duì)茶品有著熱愛與尊重，因此在喝下午茶過(guò)程難免流露出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

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