真空滾揉機(jī)的操作流程及準(zhǔn)備工作

一，真空不倒翁的準(zhǔn)備工作：1，用水沖洗滾筒，打開卸料開關(guān)，排干沖洗水; 2，放豬肉，羊肉，雞肉等材料; 3，蓋住旋轉(zhuǎn)關(guān)閉。二，軋制過(guò)程時(shí)間設(shè)定1，調(diào)節(jié)電接點(diǎn)真空表的指針，達(dá)到所需的工藝壓力2，根據(jù)工藝要求，設(shè)定制動(dòng)器3的總工作時(shí)間，反轉(zhuǎn)時(shí)間根據(jù)設(shè)定過(guò)程要求4根據(jù)過(guò)程要求設(shè)置懸停暫停時(shí)間。 3.真空轉(zhuǎn)筒操作程序1.首先打開真空轉(zhuǎn)筒電源開關(guān); 2.打開真空泵啟動(dòng)開關(guān)，打開真空泵，手動(dòng)設(shè)定真空計(jì)的范圍，自動(dòng)控制真空泵啟動(dòng); 3，打開翻轉(zhuǎn)開關(guān)，機(jī)器進(jìn)入自動(dòng)循環(huán)工作狀態(tài); 4，軋制總時(shí)間，機(jī)器停止軋制; 5，關(guān)閉真空泵開關(guān)和轉(zhuǎn)筒開關(guān); 6，打開回風(fēng)開關(guān)，排氣真空壓力，取下蓋子; 7，打開放電開關(guān)，桶自動(dòng)放電; 8，關(guān)閉主電源開關(guān)。 9.排放工作完成后，應(yīng)清洗水箱中的材料，為下一次軋制工作做好準(zhǔn)備。 10，液壓真空腌制機(jī)設(shè)備生產(chǎn)廠家，特別注意滾動(dòng)前的真空不倒翁，先吸塵，抽真空后關(guān)閉閥門，關(guān)閉真空泵電源，然后滾動(dòng)工作，液壓真空腌制機(jī)設(shè)備，滾動(dòng)真空閥末端放氣，保護(hù)真空泵防止破壞真空泵的雜質(zhì)，反復(fù)進(jìn)行操作。我公司是一家生產(chǎn)真空滾筒的廠家。其主要類別包括真空不倒翁，真空包裝機(jī)，絞肉機(jī)，切丁機(jī)，攪拌機(jī)，魚豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)。食品機(jī)械。

隨著生活水平的提高，消費(fèi)者不僅僅是拘泥于原生態(tài)肉制品的消費(fèi)，逐漸興起的雞胸肉副產(chǎn)品，鴨胗，鴨脯等深加工成為了經(jīng)濟(jì)收益可觀的行業(yè)，對(duì)于雞胸肉產(chǎn)品鴨胗鴨脯等產(chǎn)品的制作離不開真空滾揉機(jī)設(shè)備，真空滾揉機(jī)可以將雞胸肉等產(chǎn)品中快速腌漬進(jìn)去腌漬料，使得分量增加，保持了原有雞胸肉產(chǎn)品的嫩度，溶解進(jìn)淀粉以及蛋等。
雞胸肉滾揉機(jī)的操作保養(yǎng)：1、在每次工作結(jié)束后操作員工需要打開設(shè)備真空油水分離器排污閥，都放盡積淤的料水，清空真空吸入物，清洗真空油分水離器，保證真空管路暢通。2、真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已被污染，則應(yīng)及時(shí)換油。換油之前泵必須空載運(yùn)轉(zhuǎn)15分鐘，讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油（新油為10＃機(jī)油，各加油站均有售）。3、經(jīng)常檢查蝸輪減速機(jī)油位，如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)及時(shí)加注30＃機(jī)械油。
液壓真空腌制機(jī)設(shè)備

     牛肉真空滾揉機(jī)，雞肉真空滾揉機(jī)，液壓真空腌制機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)這兩種真空滾揉機(jī)配置是不一樣的。因?yàn)榕Ｈ獾睦w維組織比較粗，液壓真空腌制機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)，適合用摔打力強(qiáng)的滾揉機(jī)，這樣能夠松軟牛肉的纖維組織，更容易吸收鹽水和輔料。

    而雞肉的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，所以需要慢搓型的真空滾揉機(jī)，起到一個(gè)像手輕揉的作用。這樣才能保護(hù)雞肉的纖維不被破壞，加工出來(lái)效果紋理感強(qiáng)。

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