斬拌機(jī)是肉品加工業(yè)通用的設(shè)備之一。

在中小型規(guī)模的肉制品加工企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，為了得到較好的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、彈性、細(xì)度，需要使用斬拌機(jī)等乳化類加工機(jī)械來(lái)獲取。而決定斬拌機(jī)的乳化效果的因素，通常有機(jī)器設(shè)計(jì)，特別是刀速、斬拌刀、刀與底盤(pán)距離，真空等決定的。

山東省濰坊諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司，主要生產(chǎn)食品機(jī)械、清洗機(jī)，歡迎致電咨詢香腸斬拌機(jī)供應(yīng)信息香腸斬拌機(jī)供應(yīng)信息

 安全使用斬拌機(jī)

       我廠生產(chǎn)的斬拌機(jī)帶開(kāi)蓋斷電保護(hù)功能，但您不能因此忽視了安全，不安全的操作可能對(duì)機(jī)對(duì)人造成傷害，請(qǐng)您注意不能在開(kāi)機(jī)時(shí)開(kāi)蓋，不能使用金屬類制品翻動(dòng)斬料，設(shè)備工作時(shí)不準(zhǔn)將身體任何部分進(jìn)入蓋內(nèi)，出料后清洗時(shí)必須斷電操作。

我公司是主要生產(chǎn)斬拌機(jī)的廠家，其主營(yíng)類目有真空包裝機(jī)，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚(yú)豆腐成型機(jī)，洗筐機(jī)等食品行業(yè)所需的食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，香腸斬拌機(jī)供應(yīng)信息，歡迎參觀考察及洽談合作。

斬拌機(jī)是一種集切割和混合于一體的肉品加工機(jī)械，除此之外還可以加工很多別的產(chǎn)品，是食品加工行業(yè)的非常重要的一種設(shè)備。

1、各種物料可以通過(guò)斬拌機(jī)高速的運(yùn)轉(zhuǎn)使得物料得以充分?jǐn)囁椴⒕鶆蚧旌希跀匕柽^(guò)程中肌肉的組織結(jié)構(gòu)被破壞，肌肉蛋白流出，與脂肪混合在一起，這一步可以大大提高肉餡的保水性和保油性，粘度和彈性也大大增加。作為肉糜的飄化工序，斬拌機(jī)的斬拌工作在肉制品加工工藝中騎著至關(guān)重要的作用

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