硬質(zhì)小麥出粉率高，蛋白質(zhì)含量高，面筋質(zhì)量好。軟質(zhì)小麥出粉率低，蛋白質(zhì)含量低，面筋質(zhì)量差。

小麥具有較強的耐熱性，具有較高的抗溫變能力，在一定的高溫和低溫范圍內(nèi)部都不致喪失生命力，也不致?lián)p壞加工的面粉質(zhì)量。小麥具有較強的吸濕性強。小麥后熟期長(2—3月)和易受蟲害，抗蟲性較差。

⑴小麥的赤霉病粒zui大允許含量為4.0%，單立赤霉項目，定制糧庫保溫門廠家，按不完善粒歸屬。是否收購由省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定。

⑵、黑胚小麥，收購標準由省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定。

⑶含有毒麥、小麥線蟲病、小麥黑穗病粒。

中國還在糧倉當中使用了氮氣氣調(diào)技術，以空氣為原材料制取大量氮氣之后充入糧倉之中，氮氣是一種典型的惰性氣體，不會和糧食發(fā)生化學反應，并且氮氣會讓昆蟲等動物無法呼吸，在氮氣濃度達到98%以上之后糧食當中的害蟲就無法正?；顒雍头敝?，要么因為無法取食被餓死了，長沙定制糧庫保溫門，要么因為氮氣濃度過高而被憋死，而糧食也會因為較高的氮氣濃度而減慢呼吸作用，定制糧庫保溫門價格，從而保持糧食的新鮮。

呼吸作用對儲糧的影響

⑴呼吸作用消耗了糧油籽粒內(nèi)部的儲藏物質(zhì)。如淀粉(糖)、脂肪等物質(zhì)做為呼吸基質(zhì)被消耗掉，定制糧庫保溫門報價，因此使糧油在儲藏過程中干物質(zhì)減少。

⑵呼吸作用產(chǎn)生的水分，增加了糧食和油料的含水量，造成糧食和油料的儲藏穩(wěn)定性下降。

⑶呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳積累，將導致糧堆無氧呼吸進行，結果產(chǎn)生的酒精等中間代謝產(chǎn)物，將導致糧食和油料生活力下降，甚至喪失，終使糧油品質(zhì)下降。

⑷呼吸作用產(chǎn)生的能量，一部分是以熱量的形式散發(fā)到糧堆中，由于糧堆的導熱能力差，所以熱量集中，很容易使糧溫上升，嚴重時會導致糧堆發(fā)熱。

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