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排煙風機這種廚房設備的安裝注意事項?
1、安裝平穩(wěn):風機安裝時應注意風機的水平位置,調(diào)整到風機與地基平面水平穩(wěn)固,安裝后電機不可有傾斜現(xiàn)象。
2、安裝風機時應使電機的調(diào)節(jié)螺栓處于方便操作的位置,以方便使用時調(diào)節(jié)皮帶松緊。
3、安裝風機支架時,一定要讓支架與地基平面水平穩(wěn)固,必要時在風機旁安裝角鐵進行再加固。
4、風機安裝完后,要對其周圍密封性進行檢查。如有空隙,可用陽光板或者玻璃膠進行密封。
酒店廚房設備的安全使用方法
廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,油煙管道至少應每半年清洗一次。
商用廚房工程內(nèi)使用的各種炊具,應選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時,這些器具還應嚴格按規(guī)定進行操作,嚴防事故的發(fā)生。
廚房內(nèi)的電器設施應嚴格按國家技術規(guī)范鋪設,除油煙凈化器,廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應采取相應的防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。
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