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千喜鶴食材配送公司在搭建生鮮食材配送、生鮮配送系統(tǒng)、連鎖門店系統(tǒng)的同時,因地制宜地幫助了許多企業(yè)規(guī)劃生態(tài)體系,因此經驗良多、頗具發(fā)言權。今天,我們就來探討一下,不同商業(yè)模式的生鮮食材配送有何特點?盈利情況如何?
綜合平臺型:① 特點:提供平臺吸引生鮮食品廠家入駐,依靠平臺爭奪市場。在配送方面,平臺只負責監(jiān)管,由進駐的生鮮廠家自行配送。② 盈利:平臺進駐費。
餐飲供應鏈有兩大痛點:
一個是賬期問題。當前的餐飲店和上游供應鏈企業(yè)之間一般都會存在賬期問題,且賬期普遍較長。
另一個就是物流配送成本較高。對于性的連鎖企業(yè)來說,為了給的門店供給原材料,如果自建物流配送團隊,需要建倉、培養(yǎng)配送團隊等,可以說要完成范圍的配送,需要巨額投入。
針對物流配送服務方面,通贏天下有自己的套解決方案,平臺依托獨有的城市聯(lián)營模式電商運營經驗,打造性采購供應鏈,實施的是本地區(qū)域化配送服務解決了配送路程的問題。
在中國這樣一個品類極度豐富的餐飲市場上,想要成為供應鏈行業(yè)的獨角獸,為幼兒園后勤提供食材配送,必須具備極強的個性化綜合服務能力。
據(jù)業(yè)內人士分析,生鮮食品多為非標準商品,沒有規(guī)定的尺寸、規(guī)格,特別是在網購渠道,對產品感知不如線下場景強烈,消費者無法直觀感受到新鮮度、成分、安全,這對生鮮電商平臺運營也同樣提出了考驗。
食材安全是消費者購買生鮮時,除去新鮮、送貨快、服務周到這些標簽下基本本質的需求。以嚴格的標準加強食品安全把控力度不僅是實力的體現(xiàn),亦是踐行企業(yè)社會責任的有力證明。食材配送,食材供應前景廣闊、體量龐大,未來市場一定是相當巨大。未來食材配送、供應平臺應進一步加強對供應鏈的管理,嚴格選品,優(yōu)化物流配送,為消費者創(chuàng)造良好的食材網購環(huán)境。
企業(yè): 廣東千喜鶴餐飲管理服務有限公司
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