爆米花是一種常見(jiàn)的膨脹食物，常見(jiàn)于電影院、街邊、超市、商店等地方，其味道可口、口味多受大多數(shù)人所喜愛(ài)。在購(gòu)買(mǎi)爆米花機(jī)之前客戶往往會(huì)咨詢銷售人員，其具體的利潤(rùn)分析以便核算成本。傳統(tǒng)的爆米花是以玉米為原料，在小轉(zhuǎn)爐中經(jīng)過(guò)高溫加熱后制成，其中可能添加了一些糖精來(lái)調(diào)味，但不會(huì)加入任何人造黃油類的脂肪。電影院的食售柜臺(tái)都用電器烘烤爆米花，現(xiàn)代制作工藝降低了鉛對(duì)人體造成危害的風(fēng)險(xiǎn)，因此不必?fù)?dān)心其鉛污染。

制作爆米花的原材料主要有三種，分別是玉米、大米以及小米，我們通常吃到的爆米花都是用玉米加上黃油、酥油、糖等輔助材料制作而成的。一些使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工制作的爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以使爆米花美味與營(yíng)養(yǎng)兼得。爆米花是一種常見(jiàn)的膨脹食物，常見(jiàn)于電影院、街邊、超市、商店等地方，其味道可口、口味多受大多數(shù)人所喜愛(ài)。在購(gòu)買(mǎi)爆米花機(jī)之前客戶往往會(huì)咨詢銷售人員，其具體的利潤(rùn)分析以便核算成本。爆米花不易保存太久，爆米花機(jī)加盟哪家好，要趁新鮮吃，。如要儲(chǔ)存，須放在通風(fēng)干燥處，防止受潮。選擇爆米花可以從以下幾個(gè)方面來(lái)挑選：爆米花顆粒飽滿，口味香甜，它的質(zhì)量很大程度上受使用的黃油等配料的影響，劣質(zhì)爆米花甜度不均勻，顆粒單薄，又因?yàn)橹谱鲿r(shí)吝嗇于配料使用在在口味上大打折扣。

玉米4湯匙；植物油4湯匙；鹽一湯匙；奶油1—2湯匙；干羅勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙 ；洋蔥粉1/2茶匙；（上列香料也可用鹽代替，制做方法：1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合并搗碎）先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盤(pán)內(nèi)進(jìn)行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無(wú)爆裂聲時(shí)（約5分鐘），打開(kāi)鍋蓋，傾倒出鍋。爆谷時(shí)請(qǐng)注意爆谷情況，防止燒焦。同時(shí)活動(dòng)門(mén)關(guān)閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動(dòng)玉米直至爆谷完成。避免讓油滴到爆谷盤(pán)邊框，防止弄臟盤(pán)邊和過(guò)熱燃燒。材料：微波爐玉米花一袋、玉米糖漿60毫升、紅糖30克、核桃適量、杏仁適量、小蘇打適量、香草香精適量、黃油100克。

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