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快餐領域不斷開拓,發(fā)展空間繼續(xù)延伸拓展。
從我國快餐業(yè)的發(fā)展看,快餐需求走向多樣化,快餐企業(yè)經營空間不斷拓寬,外延日趨擴大:
(1)快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展,店態(tài)風格更加豐富,連鎖經營穩(wěn)步推進;
(2)團體供餐異軍突起,公司不斷發(fā)展壯大,成為市場新的亮點;
(3)各地早餐工程紛紛啟動,一批快餐連鎖企業(yè)擔當主力,迅速崛起;
(4)送餐和外賣發(fā)展勢頭強勁,市場需求不斷增強,前景廣闊;
(5)快餐食品加工發(fā)展速度加快,積極開拓面向家庭的需求服務,受到歡迎;
(6)快餐的休閑、便餐色彩有所強化,企業(yè)開拓與延伸經營力度加強,顯示出我國快餐業(yè)發(fā)展的生機與活力。
蘇州市利友快餐服務有限公司是一家在餐飲理論指導下,具有規(guī)范化、規(guī)模化團膳制作、凈菜配送、管理、廚房設計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓等飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!
將貨物送達的目的。特殊的配送則還要以加工活動為支撐,所以包括的方面更廣。但是,配送的主體活動與一般物流卻有不同,一般物流是運輸及保管,而配送則是運輸及分揀配貨,分揀配貨是配送的要求,也是配送中有特點的活動,以送貨為目的的運輸則是后實現(xiàn)配送的主要手段,從這一主要手段出發(fā),常常將配送簡化地看成運輸
如何做好餐飲管理
餐飲主要工作就是:管理 控制 經營手段。合理適當?shù)墓芾?,有利于提高服務水平。人員意識,并進行嚴格的成本控制,才是酒店的根本宗旨。要想做好餐飲工作分一下管理環(huán)節(jié):
餐飲管理1:首先是溝通協(xié)調管理
內部的團隊精神和合作精神為關鍵,內部個小部門有效并以書面溝通有助于準確性,如有環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞,管理者應馬上協(xié)調,做好有章可循,有章必循。好的溝通,協(xié)調管理,可減少內部矛盾化,提高服務與工作效率,團膳配送,這就是管理者必經之路。
餐飲管理2:計劃管理
做每件事需有較好的計劃,如:一個月內該做什么,團膳配送價格,如何去做,誰去做等。預測難度有多少,團膳配送服務,可完成度有多少等。這個說法說明,只有良好的計劃才會穩(wěn)住腳跟,有條有序的工作,團膳配送,不管在哪個企業(yè)哪個公司餐飲管理如單位或上級是個無計劃的人,那么這個公司企業(yè)就像是一團亂麻,無一成果。
企業(yè): 蘇州市利友快餐服務有限公司
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電話: 0512-66166877
地址: 蘇州市滸關鎮(zhèn)沈巷路1號