蒸飯柜的特點(diǎn)

1.蒸飯柜利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，是大型廚房的烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼方盤作為容器，在蒸汽柜的下方，為了方便移動(dòng)，安裝有萬向輪，外形像車，所以又叫做蒸飯車。

2.蒸飯柜具有顯示時(shí)間和調(diào)節(jié)控制設(shè)備的功能，當(dāng)操作命令完成后會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，省去我們等待守護(hù)的麻煩。

3.具有溫度顯示等功能，我們可以對(duì)蒸汽柜內(nèi)的溫度十分清除，也可以隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，正對(duì)不同的食物的不同做法進(jìn)行控制，以免以為溫度的原因造成食品營養(yǎng)的缺失。

4.具有缺水報(bào)警措施，當(dāng)食品烹飪過程中因?yàn)樗挠昧窟^少時(shí)，它會(huì)自動(dòng)報(bào)警或者斷電，防止出現(xiàn)食物干燒糊焦等現(xiàn)象，十分。

5. 具有手動(dòng)和電腦控制相互轉(zhuǎn)換功能，用以處理一些電腦無法準(zhǔn)確完成的工作，以及保障電腦在故障狀態(tài)下仍能正常使用。

商用蒸飯車是怎樣安裝和使用的？

產(chǎn)品展示海鮮蒸柜商用蒸飯柜節(jié)能商用廚具節(jié)能蒸飯柜節(jié)能蒸飯車蒸飯車燃?xì)庹麸埞耠娖麅捎谜麸埞裆逃谜麸堒嚬?jié)能商用廚房設(shè)備新聞動(dòng)態(tài)商用蒸飯車是怎樣安裝和使用的？編輯：山東衡升廚業(yè)有限公司   時(shí)間：2019-03-18一、使用商用蒸飯車前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用

二、使用前將機(jī)器安放平整，燃?xì)夂ｕr蒸飯柜廠，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。

三、用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，海鮮蒸飯柜廠，以防燒壞電器。

四、用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，海鮮蒸飯柜廠家，商用蒸飯車頂上配有氣壓安閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，黃岐蒸飯柜，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

五、商用蒸飯車非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門縫溢出，當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后，蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正常現(xiàn)象。

六、商用蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。

七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時(shí)更換水箱用水。

 

泄壓取物：

待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時(shí)視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸飯柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時(shí)應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被。

 注意每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

 

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