三種粉條機(jī)的特點(diǎn)分析

三種小型半自動(dòng)粉條機(jī)的特點(diǎn)分析

粉絲在我國(guó)南北方都頗受歡迎，每到秋冬季節(jié)，粉條粉絲加工制作就十分盛行。但是傳統(tǒng)手工粉絲產(chǎn)量小，質(zhì)量參差不齊，口感不好。粉絲粉條、粉皮、寬粉等由薯類(lèi)、豆類(lèi)淀粉加工制作成的美食一直有巨大的市場(chǎng)需求。為此，改進(jìn)粉絲加工工藝，提高產(chǎn)量和粉條質(zhì)量勢(shì)在必行。

大型全自動(dòng)的粉條粉絲生產(chǎn)線加工產(chǎn)量大，造價(jià)高，適合規(guī)模化生產(chǎn)的大廠家使用。針對(duì)市場(chǎng)上加工量較小，又有加工需求的用戶(hù)來(lái)說(shuō)，小型半自動(dòng)的粉條機(jī)就很適合，加工量在100-300公斤不等，價(jià)格不高，按需選擇。根據(jù)加工原理和操作方式的不同，小型半自動(dòng)粉條機(jī)主要有以下三種：

捶瓢式粉條機(jī)（又名仿手工粉條生產(chǎn)線）

投資指數(shù)：★★★

制粉原理：先成型后成熟，產(chǎn)品外觀呈圓條狀。

粉條機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

①口感勁道耐煮，不混湯，與純手工粉條一樣，市場(chǎng)需求旺盛；

②加工能力強(qiáng)， 200-300公斤/時(shí)；

③適用性強(qiáng)，可用于生產(chǎn)純紅薯、馬鈴薯粉絲粉條，也可用于其他原料的生產(chǎn)。

④簡(jiǎn)易粉條設(shè)備投資小，適應(yīng)中低端市場(chǎng)需求，保護(hù)投資者利益。

粉條機(jī)不足：

①技術(shù)復(fù)雜，操作人員有很強(qiáng)的技術(shù)要求，需要有熟練經(jīng)驗(yàn)的人員操作；

②設(shè)備占地面積較大，另需曬場(chǎng)面積較大；

③人工需求大，搓粉晾曬需用工多；

④生產(chǎn)時(shí)須加入明礬等添加劑，不符合食品安全相關(guān)規(guī)定，因此產(chǎn)品流通渠道會(huì)受部分限制，但是滿足人們傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的需求，有一定的市場(chǎng)需求空間。

一款能加工紅薯、馬鈴薯、芭蕉芋、豌豆、紫薯、綠豆粉條的粉條機(jī)

一款能加工紅薯、馬鈴薯、芭蕉芋、豌豆、紫薯、綠豆粉條的粉條機(jī)

目前我們能在市面上見(jiàn)到各種款式型號(hào)的粉條粉條機(jī)設(shè)備，加工出各類(lèi)粉品。設(shè)備加工工藝的不同，使得粉條粉絲的品質(zhì)、種類(lèi)、外觀也有不少差異。如果一套設(shè)備只能加工一種淀粉原料，不僅會(huì)造成設(shè)備閑置，資源浪費(fèi)，也無(wú)法擴(kuò)大產(chǎn)品種類(lèi)，提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，獲得大的經(jīng)濟(jì)效益。也有不少人詢(xún)問(wèn)，一款設(shè)備造價(jià)也不低，能不能生產(chǎn)這么多不同種類(lèi)的粉條呢？是不是只能加工紅薯或者馬鈴薯淀粉？其他種類(lèi)的是不是也可以做？因此，一款能加工多種不同粉條種類(lèi)的多功能粉條機(jī)顯得格外重要。

首先需要澄清的一點(diǎn)是，多功能粉條粉絲生產(chǎn)線不僅能加工紅薯或馬鈴薯淀粉，還能加工紫薯、綠豆、豌豆、芭蕉芋、蠶豆、多彩果蔬、藕粉等各式豆類(lèi)、薯類(lèi)淀粉，應(yīng)用范圍十分廣泛。只需用戶(hù)準(zhǔn)備適量的各種品類(lèi)淀粉原料與水按比例調(diào)配，就可以生產(chǎn)制作成多種口味的粉條粉絲。例如多彩果蔬粉絲的生產(chǎn)工藝與紅薯、馬鈴薯粉絲生產(chǎn)工藝大致相同，區(qū)別在于加工用戶(hù)需要先把各式果蔬榨成果蔬汁，粉條機(jī)，比如菠菜汁、胡蘿卜汁、芹菜汁、南瓜汁、番茄汁等等，然后在薯類(lèi)或者豆類(lèi)淀粉的攪拌過(guò)程中加入榨好的果蔬汁。

再者而言，現(xiàn)在的多功能粉條機(jī)設(shè)備可以生產(chǎn)多種形狀粉絲產(chǎn)品，自由組合烘干設(shè)備，就能生產(chǎn)出直條粉絲、方便碗裝粉絲、保鮮粉絲、濕粉絲、粉絲、粉皮、粉條、粉帶等規(guī)格形狀的粉條制品。成品規(guī)格還可以根據(jù)用戶(hù)的生產(chǎn)需求隨時(shí)調(diào)整，自由調(diào)節(jié)粉品長(zhǎng)短尺寸、寬窄細(xì)度、薄厚等。多樣化的生產(chǎn)工藝能夠滿足不同的市場(chǎng)需求，迎合大眾消費(fèi)喜好，家用粉條機(jī)，生產(chǎn)高質(zhì)好粉條。

全自動(dòng)粉條機(jī)設(shè)備具有以下特別優(yōu)勢(shì)：

1.全自動(dòng)粉絲機(jī)采用PLC控制系統(tǒng)，從淀粉和漿鋪漿到粉絲干燥成型出機(jī)實(shí)現(xiàn)全程自動(dòng)生產(chǎn)，無(wú)需人力輔助，工人只需巡視、監(jiān)控、微調(diào)。

2.全機(jī)粉條機(jī)的涂布鋪漿工藝，不斷條無(wú)氣泡，自動(dòng)蒸熟、烘干、切絲，無(wú)需掛桿晾曬等步驟。

3.全自動(dòng)粉絲機(jī)采用蒸汽加熱，紅薯粉條機(jī)多少錢(qián)，整個(gè)過(guò)程不使用任何食品添加劑，無(wú)廢水廢氣排放。符合現(xiàn)代化食品加工標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保需求。

4.一套設(shè)備可以加工多種原料，除了紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉，還可以加工成木薯粉絲、芭蕉芋粉絲、生產(chǎn)粉皮等多種產(chǎn)品，一機(jī)多用，更高。

5.粉條機(jī)設(shè)備依據(jù)不同型號(hào)，每日加工量在2—8噸，能夠滿足多樣化的加工需求；千元左右的小型粉條機(jī)每小時(shí)加工量在100公斤

上下，產(chǎn)品類(lèi)型單一，不高。

全自動(dòng)粉條機(jī)的現(xiàn)代化制作工藝簡(jiǎn)便，操作簡(jiǎn)單，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，可輕松上手。只需要將成品淀粉倒入攪拌機(jī)，加入適量比例的水，壓粉條機(jī)，便可等待成品干粉條成型出機(jī)，經(jīng)過(guò)外包裝就可封箱銷(xiāo)售，無(wú)需再加工。

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