把生姜和蒜拿出來(lái)，先把姜蒜去掉皮，再用水洗干凈分切開，把生姜切成片，把蒜用刀拍扁，然后找個(gè)干凈的鍋，把油適量的倒鍋里，油熱后再把白糖放進(jìn)去，用小火把白糖熬成糖水，熬制好后把牛肉放進(jìn)去，開始用中火炒一會(huì)，炒好后再把豆瓣醬和辣椒油放進(jìn)去，牛肉面培訓(xùn)多少學(xué)費(fèi)，一起快速的翻炒起來(lái)，牛肉面培訓(xùn)加盟費(fèi)，炒好后再找個(gè)干凈的燉鍋出來(lái)，把炒鍋的牛肉，全部轉(zhuǎn)移到燉鍋里面。再把適量的鹽，姜片，蒜放進(jìn)去，可以準(zhǔn)備一些高湯放進(jìn)去，把火改成小火，用小火煮三個(gè)多小時(shí)，煮好就行了。

每個(gè)湖北人都有著牛肉面情結(jié)。的襄陽(yáng)牛肉面讓人嘗過(guò)的的確是會(huì)念念不忘，幾天沒(méi)吃就會(huì)嘴饞。

襄陽(yáng)牛肉面的滋味這么好，喜歡的人群也越來(lái)越多，而且襄陽(yáng)牛肉面的，也不受三餐限制，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，有著很好的市場(chǎng)前景和利潤(rùn)空間，因此也讓很多人產(chǎn)生了開襄陽(yáng)牛肉面面館的想法，那么學(xué)襄陽(yáng)牛肉面到哪里?去哪里才能夠?qū)W到真正的襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)是這部分人群想了解的。

主料：豆油500克，大蔥50克，清真牛肉面培訓(xùn)學(xué)校，生姜25克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克

輔料：辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，襄陽(yáng)襄城牛肉面培訓(xùn)，精鹽20克

1、牛肉改成兩個(gè)整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長(zhǎng)的節(jié);芝麻焙好炒熟。

2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時(shí)，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長(zhǎng)，1厘米寬的條。

3、燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。

4、鍋內(nèi)放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時(shí)，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時(shí)澆上辣椒油

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