第十二條　學(xué)校食堂堅(jiān)持公益性原則。幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校食堂原則上自主經(jīng)營，學(xué)校食堂從業(yè)人員可以采用勞務(wù)外包或勞務(wù)派遣等用工方式。確有必要實(shí)施其他方式經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)所屬教育行政主管部門或?qū)W校行業(yè)主管部門同意。

第十三條　學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)做到明廚亮灶，公開食品加工過程。鼓勵運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng) ”等方式，加強(qiáng)對食品來源、采購、加工制作全過程的監(jiān)督。有條件的學(xué)校應(yīng)當(dāng)開展食品快速檢測工作。

第十四條　學(xué)校食堂米、面、油、肉類、調(diào)味品等大宗食品實(shí)行公開招標(biāo)，集中采購，保證購進(jìn)的食品符合食品安全要求。學(xué)校不得向有食品安全不良信用記錄的供應(yīng)商采購食品。

防中暑、凍到等

1、炎熱季節(jié)、高溫作業(yè)要注意勞逸結(jié)合，配備降溫設(shè)備及防中暑藥

2、高溫作業(yè)人員要多飲水并適量飲用淡鹽水

3、寒冷季節(jié)戶外作業(yè)要注意保暖，從事接觸冷水作業(yè)的人員，要配戴防水手套

我們還需要定 期對員工進(jìn)行設(shè)備安全管理學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，強(qiáng)化各餐飲中心安全責(zé)任制管理。食品衛(wèi)生安全是餐飲行業(yè)的生命線，作為化的餐飲公司，我公司不僅認(rèn)識到食品 衛(wèi)生安全的重要性，而且經(jīng)常教育員工，時刻把食品衛(wèi)生安全放在一位，謹(jǐn)記食品衛(wèi)生安全是公司的生命線，也是每一位員工在公司生存和發(fā)展的前提，動員全 體員工對衛(wèi)生安全進(jìn)行防范，控制好各個關(guān)鍵點(diǎn)，強(qiáng)化責(zé)任意識，為經(jīng)營工作創(chuàng)造安全、放心的環(huán)境。

提升營養(yǎng)健康教育知識各地文化教育、環(huán)境衛(wèi)生身心健康行政機(jī)關(guān)要提升營養(yǎng)飲食具體指導(dǎo)，充分運(yùn)用營養(yǎng)改進(jìn)權(quán)利等人員、學(xué)生電子器件營養(yǎng)師系統(tǒng)軟件、鄉(xiāng)村學(xué)生營養(yǎng)飲食具體指導(dǎo)指南功效，增加對飯?zhí)脧臉I(yè)者學(xué)習(xí)培訓(xùn)幅度，提升營養(yǎng)配餐工作能力。要不斷完善營養(yǎng)配餐規(guī)章制度，每一市級點(diǎn)地域應(yīng)一般不小于一名配備專（兼）職營養(yǎng)人員，有標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)能為院校配備或適用院校聘用營養(yǎng)人員，對飲食營養(yǎng)平衡等開展資詢具體指導(dǎo)，營銷推廣科學(xué)營養(yǎng)配餐、飲食營養(yǎng)等理念，正確引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營養(yǎng)用餐。院校要認(rèn)真落實(shí)國家教學(xué)工作計(jì)劃要求的健康教育知識時間，融合不一樣年齡層學(xué)生特性，進(jìn)行多種形式的營養(yǎng)身心健康教學(xué)活動，普及化營養(yǎng)科學(xué)知識，正確引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。

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