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大家都知道中國白酒有幾種經(jīng)典香型，包括：醬香型、濃香型、清香型、兼香型等。這些香型只是中國白酒中比較明顯的香型，還有董香型(董酒)、鳳香型(西鳳酒)、芝麻香型(山東景芝酒)等的酒，但是，有時即使是同一款香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的風味取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。

汾酒祥和系列酒窖藏需要注意的地方

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窖藏既然有諸多好處，可謂是天作之美，汾酒祥和系列酒招商，所以窖藏也有著嚴苛的要求，如果這些方面做的不夠好，必然是適得其反。

首先正如上文所講，容器是陶制，因為陶器的特性就是其可融通過分子大小的物質(zhì)以及含有豐富的微量元素，這對于白酒的窖藏可謂至關(guān)重要。窖藏萬萬不能選擇塑料制品，其中的危害無需贅言。

其次窖藏需要環(huán)境，窖藏有選擇窖池，汾酒祥和系列酒，也有洞穴。無論是那種環(huán)境都有一個共通要求，那就是干燥通風溫度適宜。潮濕密閉的地方對于窖藏白酒是有影響的。

是窖藏時間，按照白酒的香型不同，特性不同，汾酒祥和系列酒加盟政策，窖藏時間也不一樣。一般來說濃香型酒窖藏好不要超過5年，醬香型可以延長窖藏時間，但要注意好是選擇50度以上的高度酒。低度酒窖藏過后由于酒精的揮發(fā)會變得清淡無味，加之陶器本身就很容易跑酒，所以即使是醬香型窖藏時間也不宜過長。

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因為白酒中酯化反應很慢，汾酒祥和系列酒加盟電話，所以一般好一點的酒都需要存放3至4年，有的可能會更長一點。但是有的白酒中酯化反應也會達到平衡，酯化反應就會停止，繼續(xù)存放的話，白酒中的酒精也會變淡，白酒的味道就沒那么好了。尤其是一些中的白酒在勾兌的過程中，多多少少也會添加一些香味劑，這種白酒存放的時間要短一些，不然白酒就會變質(zhì)，所以白酒的存放也要有個時間點，也不是時間越久越香醇。白酒必須有一個適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3至6個月，多在一年以上汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以下為低度酒。

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