廚房清潔須注意哪些細節(jié)雙眼電磁炒灶

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不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。大理石臺面不能用擦，否則難以清除花白斑。宜用軟百潔布擦。水槽等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。

廚房設備安裝注意事項有什么呢？雙眼電磁炒灶

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在安裝以前，必須保證土建工程層面搞好電氣設備路線和給排水路線的自帶，門扇的尺寸可以讓機器設備圓滿進場，餐廳雙眼電磁炒灶，當然也要依照平面圖設計的分配，榆社雙眼電磁炒灶，排油煙管道預埋的洞邊尺寸要符合設計圖紙的規(guī)定，特別是電纜線的線徑要考慮相對的機器設備規(guī)定。

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嚴格遵守酒店、食堂消防安全管理規(guī)程，員工應按照操商用廚房的操作程序進行使用灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、后警告、開除處理，在出現(xiàn)事故時，事故當事人及相關(guān)負責人重處，酒店保留追究責任的權(quán)利。

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