廚房設備的作用和特點山西不銹鋼廚具

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廚房設備烤房里的烤鴨爐、烤豬爐、糕點房里的烤箱、炒菜爐等。這些設備還會產(chǎn)生大量的油煙污染物和熱輻射。此外，山西不銹鋼廚具價格，烹飪間的蒸鍋、蒸飯器、洗碗機會產(chǎn)生大量的蒸汽和熱量，需要及時排出，但油煙較少，無需配置油煙凈化器。報審、工程驗收等手段，確保商用廚房符合規(guī)范要求。這就形成了餐飲業(yè)的管理體系。

商用廚房設備使用安全注意事項有哪些呢？山西不銹鋼廚具

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在制作油炸食品時，油鍋中的食用油控制在2/3的量，山西不銹鋼廚具，在油炸的過程中，油鍋應采用溫火加熱，防止油溫過高導致油鍋起火，并防止水和雜物掉入油鍋致使食用油飛濺及著火。

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煲仔飯機采用電能加熱，集節(jié)能、環(huán)保、自動化、可調(diào)控數(shù)控為一體，運轉(zhuǎn)自如，更便捷，安全方便的煮食爐具。除此以外，我們在這里還需要知道的就是煲仔爐它根據(jù)加熱特點分為燃氣和電熱；而且根據(jù)操作分為臺式和立；根據(jù)功能特點分為：單頭雙頭、四頭、八頭等多功能煲仔爐。

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