一些面店老板認為一碗面條要15元甚至20元以上，而一道小冷盤要10元以上，這通常是可以負擔得起的。事實上，面館的主要消費群體是中低層人群，特色牛肉面培訓(xùn)，誰能負擔得起15元一餐和10元一個小冷盤，但他能重復(fù)消費嗎?富人不能吃，窮人負擔不起。如果一頓飯10元，再送上一盤冷盤，消費者就會多次照看，牛肉面培訓(xùn)學校，自然而然地介紹幾個顧客的利潤。這是正確的。許多人自然而然地形成羊群效應(yīng)。許多不去你家面館的人看到每天門前擠滿了顧客，自然會想嘗嘗你的面條。

5、要分清街道的陰陽面。

很重要也很需要注意的一條是：每條街道都是有陰陽兩面的，有時候街的左邊也許比不上右邊，可在這個地段是這樣，在另外一個地段卻不是。要看清楚，有的街很奇怪，通常街的一邊很賺錢，街的另一邊則虧錢無數(shù)，租金卻差不多。

你說那是風水不好?問風水不如問自己，你先坐公交、坐地鐵、打車、開車、步行自己試著走走，看你自己愛走哪邊。

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