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我們現(xiàn)在一提起生鮮食材配送,機關(guān)食堂配送,很多時候我們可能就會有人想起千喜鶴生鮮食材配送,這很正常,畢竟對于我們來說這幾點一個主要的受眾,是我們了解生鮮食材配送的主要來源。但其實如果深入了解這個領(lǐng)域,作為個人客戶我們只是生鮮配送的一個客戶,就銷售量,服務(wù)來說并不是生鮮食材配送的主要目標(biāo)客戶。我們應(yīng)該正確理解一下我們一直提及的生鮮概念,目前來看,生鮮初步上可以分成三個種類,在這個過程中它是沒有經(jīng)過烹飪,也沒有進行制作等深加工,包括蔬菜水果,肉類,水產(chǎn)品等等。
“食材配送 到家”雙業(yè)務(wù)模型千喜鶴食材配送公司作為“互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)產(chǎn)品”模式的生鮮食材配送電商平臺,采取“基地 農(nóng)戶 公司”的方式,減少了農(nóng)產(chǎn)品流通渠道,自建倉儲、物流、配送、升級農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈。一端連接田間地頭,一端連接市場和城市消費,實現(xiàn)農(nóng)戶和餐廳的直接交付。幫助餐飲行業(yè)降本增效,通過嚴(yán)格控品、建立有效的信息反饋機制,優(yōu)化供應(yīng)鏈,從改善了整個產(chǎn)業(yè)環(huán)境,直接把菜農(nóng)地里的菜賣到消費者的餐桌上。避免了一切不必要的中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了買賣兩頭都受益的雙贏局面!
食材配送的產(chǎn)品季節(jié)性較強,其銷售的蔬菜需要對外采購,供應(yīng)商蔬菜產(chǎn)地遭受到自然災(zāi)害將直接影響公司的食材采購。另一方面,在蔬菜配送過程中,保鮮、保質(zhì)、安全等問題也非常突出,如果控制不嚴(yán)格,會直接影響品牌形象,造成較大波動,影響經(jīng)營效益。這就是經(jīng)營上遇到風(fēng)險。我們該如如何應(yīng)對哪?我們要優(yōu)化供應(yīng)鏈,降低對采購渠道的依賴性。
隨著業(yè)務(wù)的增長,我們需要不斷擴大自己的業(yè)務(wù)規(guī)模,滿足客戶需求。但是盲目的擴張,就會帶來資金壓力。食材配送回款周期較長,短期可能無法獲得足夠資金保證公司的設(shè)立和運營,所以食材配送在擴張過程中,可能面臨現(xiàn)金短缺的風(fēng)險。我們應(yīng)該增加融資,提高資金使用效率,平穩(wěn)運行。
企業(yè): 廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司
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