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排油片壓片糖果代加工其壓片糖果制造機(jī)理

疏松顆粒之間的接觸面積小，距離大，只有顆粒內(nèi)的內(nèi)聚力，而顆粒之間沒有粘附力。粒子之間有很大的空隙，并且空隙中充滿了空氣。加壓后，顆粒滑動(dòng)并擠壓，顆粒之間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，一些顆?；蚓w破碎，碎片被壓入該間隙。當(dāng)壓力達(dá)到一定水平并且顆粒接近一定水平時(shí)，分子間重力足以使顆粒結(jié)合成整個(gè)薄片。

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排油片壓片糖果代加工對(duì)原料的要求限制為：普通食品、新資源食品、藥食同源食品。

凡是可以經(jīng)過消化吸收（如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等）或不經(jīng)消化液作用即可在胃腸內(nèi)被血液吸收（如、維生素等）以供體內(nèi)新陳代謝的可食物質(zhì)，叫食物。

壓片糖果是指粉末不經(jīng)過制顆而直接壓成片的一種工藝。它又稱為粉糖，片糖或汽水糖。

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排油片壓片糖果代加工所需的物料，必須具備流動(dòng)性好、易于均勻地流入模孔內(nèi)填充一定的量；具有一定的粘性，加壓能成片，但不能太粘，否則脫模困難；食用后在口腔、腸胃道內(nèi)能迅速溶解，易吸收而達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

不同的制粒過程，所制得的顆粒在大小、形狀、顆粒強(qiáng)度、崩解時(shí)間、溶解時(shí)間、壓縮成形的可塑性等也不相同，由此產(chǎn)生不相同的效果，實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)所需顆粒的特性與目的選擇適當(dāng)?shù)闹屏＿^程。

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