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個(gè)性化學(xué)校食堂管理:將有檔次公寓飯?zhí)眠\(yùn)營模式帶到工廠、公司、員工飯?zhí)弥?,快時(shí)尚品牌的用餐,自身選餐、2葷1素、3葷1素、2葷2素、1葷2素等,依據(jù)貴公司定制用餐計(jì)劃方案,非常是早飯,人們企業(yè)做得比較豐富,各種各樣點(diǎn)心、面包。人性化服務(wù)氣氛讓用餐員工覺得很暖心,健全的溝通體制,處理員工用餐時(shí)的各種各樣提議和難題,人們十分重視在說用餐員工的溝通上,多方面、迅速地尋找難題,以出示更強(qiáng)的管理方法服務(wù)項(xiàng)目。
成本控制
擁有自產(chǎn)自銷的后勤基地,結(jié)合大規(guī)模集團(tuán)采購、完善的成本控制,味美價(jià)更平,所有的大宗食材通過采購平臺(tái)聯(lián)合統(tǒng)采,對(duì)供應(yīng)商有著嚴(yán)格的評(píng)選并且決定價(jià)格, 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上的優(yōu)勢(shì)。另外,加工過程控制嚴(yán)格,人員的統(tǒng)一培訓(xùn)管理,自產(chǎn)自銷的后勤基地,使得公司在規(guī)范的管理下減少浪費(fèi),降低損耗,達(dá)到成本降低,實(shí)現(xiàn)企業(yè)與客戶的雙贏,讓膳食味美價(jià)更平,物超所值。
近年來,隨著學(xué)生生源的增加和學(xué)生數(shù)量的增大,不少學(xué)校的學(xué)生都由走讀制變成了寄宿制。盡管國家對(duì)教育的投入持續(xù)增加,然而這些經(jīng)費(fèi)卻主要用于教育教學(xué)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),而對(duì)于后勤服務(wù)方面特別是食堂食品安全管理方面卻略有懈怠。學(xué)校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差、人員不配套、管理不規(guī)范和采取承包或后勤社會(huì)化等形式完全依靠社會(huì)力量辦食堂的情況在各級(jí)各類學(xué)校普遍存在,客觀上給學(xué)校的師生們導(dǎo)致了諸多安全隱患。如何解決這些隱患,成為了我們需要思考的一個(gè)難題。
企業(yè): 廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司
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