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牛奶巴氏消毒法是法國人巴斯德于1865年發(fā)明,經(jīng)后人改進,低溫巴士殺菌設備生產(chǎn)工藝,用于殺滅啤酒、酒、牛奶、血1清白蛋白等液體中病原體的方法,低溫巴士殺菌設備,也是現(xiàn)世界通用的一種牛奶消毒法。
巴氏消毒的目的是殺1死牛奶中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌)。在巴氏消毒法發(fā)明前,歐洲因喝生牛奶或吃乳制品而染病的人不計其數(shù)。由于當時還未發(fā)明抗1菌素,因此,低溫巴士殺菌設備規(guī)格型號,因病而死的人也是不計其數(shù)。但自從巴氏消毒法廣泛應用以后,因喝牛奶而染此病的人已很少見。
巴士殺菌機的流程:
巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測精1確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預熱,和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。
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本機主要適用于低溫肉制品、菌類、鹵蛋等產(chǎn)品進行殺菌,換熱速度快,無污染,升溫迅速。整機采用SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可達可根據(jù)工藝要求設定。該機運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶輸送強度高,低溫巴士殺菌設備制造商,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。連續(xù)性流水作業(yè),解決了滅菌過程中因為自動化程度而造成的“隨意性”加強了“一致性”,大大提高滅菌的成功率。
本機采用巴氏滅菌工藝,適用于蔬菜殺青、調味品、腌制菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。整機采用的sus304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可格可根據(jù)工藝要求設定。
低溫巴士殺菌設備
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