真空包裝

       這個必須用真空包裝機，具體的操作您買設備的時候廠商會告訴您。規(guī)模很大，連續(xù)式生產(chǎn)就得用拉伸膜包裝機。

高溫殺菌

       真空包裝后的牛肉干要想延長存放時間，必須得用高溫殺菌，這個是用電加熱還是蒸汽的根據(jù)您自己的需要。

洗袋 風干

   包裝好的牛肉包裝的袋子有油污，可能還會有破袋，量大的得用洗袋機清洗，然后風干。

   以上是大多數(shù)的企業(yè)采用的加工方式，當然，各個公司有各個公司的實際情況和生產(chǎn)工藝，我們提供的只是您可以參考的，您的工藝師比我們做設備更要經(jīng)驗，牛肉干烘干爐圖片，祝您早做出您滿意的產(chǎn)品，以下是我們能提供的設備，如果用到更多的機器請聯(lián)系我們。

   由于食品的形狀和種類繁多，如有粉、片、條、塊、漿狀等，還有液態(tài)、濕固態(tài)、生物組織體等，再之食品物料在干燥過程中會發(fā)生一系列的物理化學變化(如收縮、表面硬化、呈多孔性、疏松性、復原不可逆性)，以及出現(xiàn)食品營養(yǎng)成分損失、風味改變、褐變等變化，因而食品干燥對干燥機的結(jié)構(gòu)、工作特點及性能參數(shù)等方面均有不同的要求。設備大型：大設備適用于大量的辣椒干燥需求，大型設備使用，牛肉干烘干爐價格，使得辣椒干燥的量滿足日益增長的辣椒需求。清除包裝時涂飾的涂層以及粉塵、油污、銹蝕等情況，檢查修整在運輸裝卸過程中所造成的損壞變形。傳送帶可根據(jù)燥物料性質(zhì)的不同。烘干機正是依靠這種對流傳熱來實現(xiàn)烘干作用的。烘干的過程中可控可調(diào)，只需在觸摸屏上面調(diào)控就行。

肉脯烘干：烘烤的目的主要是促進發(fā)色和脫水熟化。將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入干燥箱中，干燥的溫度在55～60℃，前期烘烤溫度可稍高。肉片厚度在0.2～0.3厘米時，烘干至含水量至25%為佳。2.焙烤：焙烤是將半成品在高溫下進一步熟化并使質(zhì)地柔軟，產(chǎn)生良好的燒烤味和油潤的外觀。焙烤時可把半成品放在烘爐的轉(zhuǎn)動鐵網(wǎng)上，宿州牛肉干烘干爐，烤爐的溫度為200℃左右，時間8～10分鐘，以烤熟為準，不得烤焦。成品的水分含量應小于20%，一般以13～16%為宜。微波烘干設備的工作特點：牛肉干在微波的作用下，其內(nèi)部的極性分子迅速吸收微波升溫，牛肉干烘干爐型號，不需要熱傳導過程，熱；微波的選擇性加熱使牛肉干加熱均勻。極大程度的保持了牛肉原有的色、香、味，又不破壞其營養(yǎng)成分。展開剩余51%

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