而餐飲企業(yè)如果沒(méi)有一定的規(guī)模或達(dá)到市場(chǎng)的地位，很難真正獲得成功。借助資本市場(chǎng)有助于真正對(duì)餐飲企業(yè)規(guī)?；l(fā)展的進(jìn)行改造，大幅提升餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和管理水平。餐飲企業(yè)上市后，為中餐行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和擴(kuò)立了一些模式，接下來(lái)餐飲企業(yè)借助資本力量加速內(nèi)部改造，建立符合中餐規(guī)模化擴(kuò)張發(fā)展的商業(yè)模式將成為一大趨勢(shì)，餐飲形式更加多樣化2014年餐飲業(yè)陷入低谷。未來(lái)我國(guó)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈受影響比較大的是中等規(guī)模企業(yè)，品牌店不再一枝獨(dú)秀，特色餐飲正與之分庭抗禮。

他們對(duì)待工作是充滿熱情的，承包食堂的餐飲公司，同時(shí)他們也在享受著工作帶來(lái)的快樂(lè)和幸福。為了讓他們能夠更好地發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性，每次菜品研發(fā)他們都會(huì)帶領(lǐng)自己的小集體集思廣益，這讓我工作起來(lái)更省心了。說(shuō)起來(lái)，他們的菜品還真是不比那些70后的大師傅們遜色。

一般餐飲企業(yè)房金有些都占到營(yíng)收的40%到50%，經(jīng)營(yíng)非常難。原材料，人工成本加速上升，據(jù)一家大型連鎖餐企介紹，食材成本占收入比重近4成，食材普遍上漲20%，如牛肉原來(lái)50元/公斤，現(xiàn)在已漲到60多元。

也使企業(yè)擁有了更加廣闊的未來(lái)發(fā)展前景。其實(shí)，越來(lái)越多的企業(yè)選擇了將自己的食堂外包給餐飲專(zhuān)營(yíng)店，食堂承包托管，這其實(shí)是一個(gè)明智且對(duì)企業(yè)和食堂外包公司來(lái)說(shuō)都是互惠互利的選擇，當(dāng)然，食堂承包，企業(yè)將食堂外包出去，并不是說(shuō)對(duì)此就放任自由，不管不顧了，企業(yè)還要應(yīng)當(dāng)起到對(duì)食堂外包公司管理監(jiān)督的任務(wù)，要定期和不定期地檢查食品的安全及衛(wèi)生問(wèn)題，雙方要共同保障好自己食堂的聲譽(yù)。外包以后的企業(yè)將有更多的精力專(zhuān)注于企業(yè)的發(fā)展上所以使企業(yè)的名聲為企業(yè)的管理運(yùn)營(yíng)得到更好的進(jìn)步!食堂外包已經(jīng)成為了一種企業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展習(xí)慣，這種習(xí)慣必將會(huì)指引著企業(yè)朝更好的方向出發(fā)和發(fā)展，沒(méi)有了，企業(yè)將獲得的活力，大踏步地朝著更加好的企業(yè)方向前進(jìn)。

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