其實(shí)，自助餐很愚弄我們的腸胃，猶如麥當(dāng)勞和肯德基一樣。它的功益是，可以供都市人以原始的本能消化各國的文化---從韓國燒烤到日本料理，從印尼沙嗲到廣東燒臘，都可在同一餐自助餐中嘗到。

唯法國人和老上海不吃這一套。他們寧可接受在必需受約束下享受一餐，從費(fèi)煞心思的點(diǎn)菜到菜肴的上桌，其中都是經(jīng)過縝密的心思和安排的，雖不是山珍海味，但從冷盆到的甜點(diǎn)，自有一種微妙的層次感，不如自助餐那樣直接---一切明明白白地?cái)[在你面前。

二是要充當(dāng)引見者。作為一種社交活動的具體形式。自助餐自然要求其參加者主動進(jìn)行適度的交際。在自助餐時行期間，主人一定要盡可能地為彼此互不相識的客人多創(chuàng)造一些相識的機(jī)會，并且積極為其牽線搭橋，商務(wù)茶歇公司，充當(dāng)引見者，即介紹人。應(yīng)當(dāng)注意的是，介紹他人相識，漳浦茶歇公司，必須了解彼此雙方是否有此心愿，而切勿一廂情愿。

三是要安排服務(wù)者。小型的自助餐，主人往往可以一身而二任，同時充當(dāng)服務(wù)者。但是，在大規(guī)模的自助餐上，顯然是不能缺少專人服務(wù)的。在自助餐上，直接與就餐者進(jìn)行正面接觸的，主要是侍者。根據(jù)常規(guī)，自助餐上的侍者須由健康而敏捷的男性擔(dān)任。

適量的水果或生菜沙拉

一定只吃一點(diǎn)點(diǎn)哦，起到開胃的作用。盡管水果區(qū)的西瓜、菠蘿、哈密瓜顏色鮮艷又已經(jīng)削皮切片，吃起來很方便，還是要對它們看都不看一眼，直奔荔枝、桃 子、火龍果這類相對一點(diǎn)的水果，荔枝盡管還是泛青的外殼，但果肉是清甜多汁的透明色，果核也很小呢，年會茶歇公司，不過拿兩三顆就夠了。生菜沙拉在西餐料理區(qū)，宴會茶歇公司，配料 有只在法餐廳里才能見到的水瓜柳、黑橄欖、腌漬洋蔥，沙拉汁有好幾種，建議選擇健康的油醋汁，開胃解膩又不會太有飽足感。

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