木質(zhì)菜板使用注意事項(xiàng)

1.使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。

2.使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。

3.請(qǐng)勿使用清潔劑清洗，因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi)，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)€，用之處理食物頗不衛(wèi)生。

4.若砧板處理過(guò)油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

5.砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn)，便是時(shí)候該丟棄掉。

6.注意砧板不可擺放在陽(yáng)光直射之位置，304不銹鋼切水果砧板的優(yōu)點(diǎn)，避免砧板過(guò)度干燥而龜裂

7.如果入廚時(shí)間多，建議購(gòu)買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細(xì)菌交叉滋生。

砧板  捶、切、剁、砸東西時(shí)墊在底下的器物，一般用在亨調(diào)上砧板 元關(guān)漢卿《望江亭》第三折：“可將砧板、刀子來(lái)，我切鱠哩?！薄缎咽酪鼍墏鳌返谒亩兀骸爸宦劦淖髌鹇晛?lái)……或是椎帛的砧聲亂響，或是像幾把刀剁的砧板亂鳴?！鼻搴桶铑~《夜譚隨錄·施二》：“昨見(jiàn)和尚斫驢脯，置廚下砧板上。”田漢《麗人行》第二幕：“我們都成了侵略者砧板上的肉?！?在餐飲店或酒店里，304不銹鋼切水果砧板，砧板也被稱作是一種職務(wù)，是負(fù)責(zé)切食物的，也有叫“切墩”的。

防裂方法

’新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shí)，取出晾干，可經(jīng)久不裂。

　　新切菜板防裂方法1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，304不銹鋼切水果砧板按需定制，洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂。泡完拿出來(lái)，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，涂抹菜板表面，靜置一會(huì)兒，再涂，多涂幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹干，菜板就可以用了。此外，如果菜板要長(zhǎng)期不用，也要涂好油平放保管。

　　2、新菜板購(gòu)回后，將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油，晾干后再反復(fù)涂抹，直到菜油入木三分，達(dá)到飽和狀態(tài)。接連數(shù)天，304不銹鋼切水果砧板廠家，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。經(jīng)菜油處理后，無(wú)論時(shí)間多長(zhǎng)，菜板都不會(huì)裂。

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