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冷熱分開、干濕分開的原則。廚房中原料加工地點必須和烹調區(qū)域分開。因為烹調區(qū)域各式爐具散發(fā)出較高的溫度，對在一定范圍內擺放的生、冷原材料都會產生影響，加速原材料變質的速度，影響冷藏設備的散熱，制冷功能。食品原料存放要求的差異較大，干、濕度要求也各不相同，干貨、調味類原料忌潮濕，鮮活類原料忌干燥

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灰塵：不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污物的可用肥皂弱洗滌劑來洗，粘結劑成分，使用酒精或(、苯)擦洗。油脂：不銹鋼表面的油脂，油潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈以后，清徐廢舊廚房設備回收，用中性洗滌劑或或用洗滌劑洗滌。酸性腐蝕：不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，廢舊廚房設備回收公司，立即用水沖洗，再用或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。

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酒店設備收回如何處理？隨著時代的前進，社會的開展?，F(xiàn)代人關于日子質量的提高，使得我國餐飲行業(yè)開展迅速。大大小小的飯店、酒樓、餐飲店琳瑯滿目，廢舊廚房設備回收多少錢，呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的開展趨勢?？墒?，在這繁榮昌盛的當今社會，有開展就有更換換代，一些廢舊設備就會被篩選。比如，小餐飲店升級為大規(guī)模的飯店；或許大規(guī)模的酒店要從頭裝修整等。這時就需要對原來一些舊的酒店設備進行收回處理。?

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