鰻魚(yú)是日本人在夏季必吃的食物，既好消化又能提振食欲，因野生鰻魚(yú)一應(yīng)難求，“鰻魚(yú)丼”也在眾多日式丼飯之中自帶了些許高貴的矜持。把烤好的鰻魚(yú)切成小段，鋪在熱騰騰淋好醬汁的米飯上，一份新鮮出爐的鰻魚(yú)飯，或許能拯救岌岌可危的食欲。鰻魚(yú)燒法分白燒與蒲燒之分，的醬汁則是一碗鰻魚(yú)丼屬畫(huà)龍點(diǎn)睛的關(guān)鍵因素，好一點(diǎn)的鰻魚(yú)店尤其講究，醬汁都是根據(jù)自家的秘方，浦東新區(qū)dong丼飯哪個(gè)好。好的醬汁可以吊出鰻魚(yú)的鮮味，引出米飯的清香，浦東新區(qū)dong丼飯哪個(gè)好，在吸收了醬汁之后也柔軟而有嚼勁。甜咸適度的口味，一口氣干掉整碗都不會(huì)帶來(lái)絲毫的負(fù)罪感，浦東新區(qū)dong丼飯哪個(gè)好。 “快速、便宜、好吃”似乎是牛丼留給這個(gè)大眾化丼飯的印象。浦東新區(qū)dong丼飯哪個(gè)好

生中午**常吃的飯食之一。蓋飯的誕生是以室町時(shí)代的“芳飯”為原點(diǎn)的料理。飯里加有蔬菜和湯汁。本來(lái)，日本人喜歡和飯有親和性的料理，于是，萌生了“一起吃不就行了嗎？”的想法。只是，這個(gè)時(shí)候是家內(nèi)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代。制作者和消費(fèi)者的距離非常近，丼飯大都被同等經(jīng)濟(jì)圈的食客消費(fèi)，因此丼飯的發(fā)展也受到限制。由此，提出了要發(fā)展丼飯，首先要擴(kuò)充國(guó)力。對(duì)于前列的經(jīng)濟(jì)學(xué)者，通常用丼飯文化來(lái)衡量國(guó)家的成熟度。真正丼飯的誕生，需要等待江戶(hù)時(shí)代這個(gè)城市經(jīng)濟(jì)的成立。同樣，為了完成一輛汽車(chē)，需要很多項(xiàng)技術(shù)。同樣，一碗丼飯包含了多種料理文化。譬如沒(méi)有天婦羅，也就沒(méi)有了所謂的【天丼】。所謂丼飯，是高度文化聚集性的料理。先將雞腿去骨,用【醃料】醃漬依下,熱鍋不放油先將皮面朝下,逼出雞油煎至如圖微焦黃后翻面,因每只雞腿厚度不同,煎煮時(shí)間也不一定,可用竹筷試試是否容易穿過(guò),沒(méi)血水流出既可,然后取出切塊備用另起油鍋,將【爆香料】入鍋煸炒出香味后,加入一碗水,然后將【調(diào)味醬】加入煮開(kāi),加入莧菜,然后再放入切塊雞腿上面打顆蛋悶煮。 浦東新區(qū)井丼飯介紹牛肉丼飯的做法：2.開(kāi)始做「燒豆腐」(Yaki tofu)，平底不粘鍋,不需要放油之間煎豆腐塊,使之兩邊成金黃色；

在「井」字中間加上一點(diǎn)便成了「丼」，中文譯作「蓋飯」，這是日本自創(chuàng)的漢字，發(fā)音是DONBURI，如跟在名詞后，便減省尾后讀音念成「DON」。其意是指以有蓋的瓷碗來(lái)盛裝米飯的料理，在碗中盛入三份二的飯，再鋪上材料。日本普遍的五大丼為GYUDON（牛丼）、KATSUDON（勝丼）、OYADON（親子丼），TANDON（天丼）及UNADON（鰻丼）。當(dāng)然除了以上五種丼外，還有「玉子丼」（玉子即雞蛋）、「中華丼」（材料有肉片、蝦、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。天丼即天婦羅蓋飯，材料主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚(yú)）親子丼的「親」雞肉，「子」雞蛋，看到兩種材料間的關(guān)系，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。由於KATSUDON的KATSU（即炸豬扒）發(fā)音跟「勝利」的「勝」字一樣，所以很多人也會(huì)在考試或比賽前吃此丼。其實(shí)那只是把炸豚（即炸豬扒）加洋上蔥，再在上面打蛋，是五大丼中多人吃的丼。

牛丼的制作方式并不復(fù)雜，甚至相對(duì)與其他的日式丼飯都要來(lái)的簡(jiǎn)單許多，在碗內(nèi)盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，即可立即食用，“快速、便宜、好吃”似乎是牛丼留給這個(gè)大眾化丼飯的印象。食用時(shí)可配以腌制的洋姜絲也可以在牛肉片上打上一顆半熟溫泉蛋，Q彈的米飯，加上滑嫩的牛肉再搭配蛋黃的香氣，戳中心尖也不是什么困難的事情。天婦羅是日式料理中的油炸食品，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。而天丼（天どん）即“天婦羅蓋飯”，則主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚(yú)）再加上少許蔬菜如茄子、蓮藕等淋上醬汁，再放在飯上而成。 牛丼食用時(shí)可配以腌制的洋姜絲也可以在牛肉片上打上一顆半熟溫泉蛋，Q 彈的米飯。

即牛肉蓋飯，作為戰(zhàn)后才興起起來(lái)的食物，牛丼在日本人餐桌上流行開(kāi)來(lái)要卻花了不少時(shí)間。似乎在分量制霸所有肉食日式丼飯，尤其是在日本，萬(wàn)一那天早晨一不小心點(diǎn)了一份牛丼，滿(mǎn)滿(mǎn)端上來(lái)一碗，一片一片厚厚的牛肉片蓋住整碗，頗有深不見(jiàn)底之震撼。牛丼的制作方式并不復(fù)雜，甚至相對(duì)與其他的日式丼飯都要來(lái)的簡(jiǎn)單許多，在碗內(nèi)盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，即可立即食用，“快速、便宜、好吃”似乎是牛丼留給這個(gè)大眾化丼飯的印象。食用時(shí)可配以腌制的洋姜絲也可以在牛肉片上打上一顆半熟溫泉蛋，Q彈的米飯，加上滑嫩的牛肉再搭配蛋黃的香氣，戳中心尖也不是什么困難的事情。 「子」雞蛋，看到兩種材料間的關(guān)系，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。合山丼飯商家

牛肉丼飯的做法：6.加入焯好水的蒟蒻,然后小心攪拌不要拌碎豆腐；浦東新區(qū)dong丼飯哪個(gè)好

生中午**常吃的飯食之一。蓋飯的誕生是以室町時(shí)代的“芳飯”為原點(diǎn)的料理。飯里加有蔬菜和湯汁。本來(lái)，日本人喜歡和飯有親和性的料理，于是，萌生了“一起吃不就行了嗎？”的想法。只是，這個(gè)時(shí)候是家內(nèi)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代。制作者和消費(fèi)者的距離非常近，丼飯大都被同等經(jīng)濟(jì)圈的食客消費(fèi)，因此丼飯的發(fā)展也受到限制。由此，提出了要發(fā)展丼飯，首先要擴(kuò)充國(guó)力。對(duì)于前列的經(jīng)濟(jì)學(xué)者，通常用丼飯文化來(lái)衡量國(guó)家的成熟度。真正丼飯的誕生，需要等待江戶(hù)時(shí)代這個(gè)城市經(jīng)濟(jì)的成立。同樣，為了完成一輛汽車(chē)，需要很多項(xiàng)技術(shù)。同樣，一碗丼飯包含了多種料理文化。譬如沒(méi)有天婦羅，也就沒(méi)有了所謂的【天丼】。所謂丼飯，是高度文化聚集性的料理。先將雞腿去骨,用【醃料】醃漬依下,熱鍋不放油先將皮面朝下,逼出雞油煎至如圖微焦黃后翻面,因每只雞腿厚度不同,煎煮時(shí)間也不一定,可用竹筷試試是否容易穿過(guò),沒(méi)血水流出既可,然后取出切塊備用另起油鍋,將【爆香料】入鍋煸炒出香味后,加入一碗水,然后將【調(diào)味醬】加入煮開(kāi),加入莧菜,然后再放入切塊雞腿上面打顆蛋悶煮一下,起鍋前放入蔥絲就完成。 浦東新區(qū)dong丼飯哪個(gè)好

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