天丼”般是單獨的一道日式丼的稱呼，而是“海鮮日式丼飯”的總稱。根據(jù)時令的不同和海鮮丼的菜單也會相應(yīng)的發(fā)生改變，你既可以選擇菜單上既有的海鮮丼種類，也可以選擇自己搭配組合，徐匯區(qū)dong丼飯加盟，徐匯區(qū)dong丼飯加盟，單一的魚籽丼，徐匯區(qū)dong丼飯加盟，海膽配鮭魚丼，或是甜蝦金槍魚等四拼丼都是常見的海鮮丼形式可以。鰻魚是日本人在夏季必吃的食物，既好消化又能提振食欲，因野生鰻魚一應(yīng)難求，“鰻魚丼”也在眾多日式丼飯之中自帶了些許高貴的矜持。把烤好的鰻魚切成小段，鋪在熱騰騰淋好醬汁的米飯上，一份新鮮出爐的鰻魚飯，或許能拯救岌岌可危的食欲。 天丼即天婦羅蓋飯，材料主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚）。徐匯區(qū)dong丼飯加盟

在「井」字中間加上一點便成了「丼」，中文譯作「蓋飯」，這是日本自創(chuàng)的漢字，發(fā)音是DONBURI，如跟在名詞后，便減省尾后讀音念成「DON」。其意是指以有蓋的瓷碗來盛裝米飯的料理，在碗中盛入三份二的飯，再鋪上材料?！皝S”，在日語中羅馬字標(biāo)音為“DON”，早期受日本殖民和文化影響的中國臺灣人管蓋澆飯叫“咚飯”的原因來源于此，雖然這一中一日的發(fā)音看似不倫不類，但叫的多了也就自然成為大家都聽得懂的語言。其實“丼”的的確確是一個源自中國的古漢字，漢語拼音為[dǎn]時，表示向井中投物時發(fā)出的悶響聲。同時也可以讀作[jǐng]，通“井”?！皝S”這個字漂洋過海傳到日本之后，日本人腦洞大開，把“井”的部分想像成碗或飯盒，而那個點是蓋在上面的菜肴，從而對應(yīng)當(dāng)時的庶民料理——蓋澆飯。雖然兩國都把“丼”當(dāng)作象形表意字來解釋卻各自有個一版本，很是有趣。在大碗的白飯上擱置各種菜肴的是天婦羅丼，炸豬排，鰻魚，雞肉雞蛋，牛肉以及鮪魚之類的刺身，通常會有一碗湯和一盤醬菜。這樣方便快捷的丼飯是日本上班族還有學(xué)生中午**常吃的飯食之一。 燒鳥霜降丼丼誕生于明治年間的“親子丼”可以說是是日式蓋飯的鼻祖。

丼飯汁制作方法準(zhǔn)備材料：雞蛋兩只、蔥花少許米飯：1碗洋蔥適量、冬菇2只、去骨雞腿肉1只，制作步驟：1、不粘鍋上放入洋蔥絲、冬菇絲，雞腿肉條，加入自制醬汁（以日本醬油1匙、味淋1匙、木魚水3匙的比例混合而成），用中火煮至雞肉8成熟；2、雞蛋2只打成蛋液（不用打的很勻）加入蔥花，淋在表面；3、中火煮1~2分鐘就行了；4、把煮好的蛋液雞肉澆在米飯上即可，再撒些紫菜絲。使用蟹和胚芽米飯做的天津丼（天津飯），經(jīng)濟(jì)、健康。蟹以魚醬為原材料，低熱量，低脂肪，蛋白質(zhì)和高質(zhì)量的鈣豐富。我用的是水煮筍，也可以用香菇或平菇來替代。

牛丼的制作方式并不復(fù)雜，甚至相對與其他的日式丼飯都要來的簡單許多，在碗內(nèi)盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，即可立即食用，“快速、便宜、好吃”似乎是牛丼留給這個大眾化丼飯的印象。食用時可配以腌制的洋姜絲也可以在牛肉片上打上一顆半熟溫泉蛋，Q彈的米飯，加上滑嫩的牛肉再搭配蛋黃的香氣，戳中心尖也不是什么困難的事情。天婦羅是日式料理中的油炸食品，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。而天丼（天どん）即“天婦羅蓋飯”，則主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚）再加上少許蔬菜如茄子、蓮藕等淋上醬汁，再放在飯上而成。 丼，甚至很多人也會在考試或比賽前來上一碗，以求勝利。

生中午**常吃的飯食之一。蓋飯的誕生是以室町時代的“芳飯”為原點的料理。飯里加有蔬菜和湯汁。本來，日本人喜歡和飯有親和性的料理，于是，萌生了“一起吃不就行了嗎？”的想法。只是，這個時候是家內(nèi)經(jīng)濟(jì)的時代。制作者和消費者的距離非常近，丼飯大都被同等經(jīng)濟(jì)圈的食客消費，因此丼飯的發(fā)展也受到限制。由此，提出了要發(fā)展丼飯，首先要擴(kuò)充國力。對于前列的經(jīng)濟(jì)學(xué)者，通常用丼飯文化來衡量國家的成熟度。真正丼飯的誕生，需要等待江戶時代這個城市經(jīng)濟(jì)的成立。同樣，為了完成一輛汽車，需要很多項技術(shù)。同樣，一碗丼飯包含了多種料理文化。譬如沒有天婦羅，也就沒有了所謂的【天丼】。所謂丼飯，是高度文化聚集性的料理。先將雞腿去骨,用【醃料】醃漬依下,熱鍋不放油先將皮面朝下,逼出雞油煎至如圖微焦黃后翻面,因每只雞腿厚度不同,煎煮時間也不一定,可用竹筷試試是否容易穿過,沒血水流出既可,然后取出切塊備用另起油鍋,將【爆香料】入鍋煸炒出香味后,加入一碗水,然后將【調(diào)味醬】加入煮開,加入莧菜,然后再放入切塊雞腿上面打顆蛋悶煮。 其實“丼”的的確確是一個源自中國的古漢字。松江區(qū)炙燒和牛舌丼

在大碗的白飯上擱置各種菜肴的是天婦羅丼，炸豬排，鰻魚，雞肉雞蛋，牛肉以及鮪魚之類。徐匯區(qū)dong丼飯加盟

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