隨著人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強，食材配送公司，對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求，為了滿足客戶的多樣性要求以及超市對運輸成本的控制。因此，加強對蔬菜運輸方案的研究就具有很重要的意義。民以食為天，生鮮蔬菜食材是每個家庭每天不可或缺也無可替代的生活必須品。三鹿奶粉事件引發(fā)了廣大市民對食品安全、品質前所1未有的關注。

國內蔬菜配送狀況：我國蔬菜產品供應鏈方式：現(xiàn)在國內蔬菜食材流通的鏈條方式，食材配送供應商，我用一張圖標標示出來了。在整個鏈中蔬菜經由加工企業(yè)加工這一渠道的比例很低，蔬菜乃至現(xiàn)有農產品市場流通過程中，中介主體眾多。致使流通過程不良成本很高，餐飲食材配送中心，市場運行過程承負著很高的交易費用和社會交易成本，所以這就是為什么我們的利潤低。

傳統(tǒng)的食材銷售普遍存在以下問題：無法保證無農1藥殘留——沒有良好的食品安全監(jiān)控體制，長豐食材配送，所以不能完全保證為安全綠色生鮮蔬菜.而越來越多的新聞報道，將日益嚴重的生鮮蔬菜催熟催長問題推向消費者，市場急需一種能保證安全的綠色生鮮蔬菜供應品牌；沒有形成適應現(xiàn)代市場發(fā)展的品牌效應——仍是一種簡單的、隨意的粗放式銷售與管理，而歐美國家已經形成了很強的生鮮蔬菜銷售品牌效應。