采用較低溫度(一般在60~82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺Si 微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。巴氏殺菌系將混合原料加熱至68~70℃，并保持此溫度30min，以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话鉞i 菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性Xi 菌和絕大多數(shù)非致病性Xi 菌;混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使Xi 菌的。

我公司是主要生產(chǎn)巴氏殺菌機(jī)的廠家，其主營(yíng)類目有，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，汽泡清洗機(jī)等食品行業(yè)所需的食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

巴氏殺菌流水線工作原理：

1、巴氏殺菌機(jī)：對(duì)袋裝食品進(jìn)行殺菌作業(yè)，殺菌時(shí)間15-40min自由調(diào)控，殺菌溫度65-98℃可以  根據(jù)物料的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，殺菌過(guò)程中為自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)殺菌、自動(dòng)出料，經(jīng)過(guò)殺菌的食品可以提升質(zhì)量，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

2、冷卻機(jī)：殺菌之后的物料自動(dòng)進(jìn)入冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻作業(yè)，降低產(chǎn)品自身溫度，便于之后的存儲(chǔ)作業(yè)。

3、振動(dòng)瀝水機(jī)：將包裝袋表面的部分水珠振動(dòng)瀝水，然后布料到風(fēng)干機(jī)上。

4、風(fēng)干機(jī)：根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，有平行式風(fēng)干機(jī)和翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，經(jīng)過(guò)4-5次翻轉(zhuǎn)，對(duì)包裝袋表面進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)，水浴式巴士殺菌設(shè)備價(jià)格，然后直接裝箱存儲(chǔ)。

水浴式巴士殺菌設(shè)備價(jià)格

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)si wang。不同的細(xì)菌有不同的合適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部sha mie。

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多?！暗蜏亻L(zhǎng)時(shí)間”處理是一個(gè)間歇過(guò)程，如今只被小型乳品廠用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品?！案邷囟虝r(shí)間”處理是一個(gè)“流動(dòng)”過(guò)程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，。

山東水浴式巴士殺菌設(shè)備價(jià)格由諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司提供?！皾L揉機(jī),真空包裝機(jī),斬拌機(jī),鹽水注射機(jī),煙熏爐,刨肉機(jī)等”選擇諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司，公司位于：諸城市龍都街道土墻工業(yè)園，多年來(lái)，諸城匯豐機(jī)械堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來(lái)電，來(lái)函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。諸城匯豐機(jī)械期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！同時(shí)本公司還是從事包子餡拌餡機(jī)，真空拌餡機(jī)，肉餡拌餡機(jī)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。