雞尾酒會服務(wù)

雞尾酒會也稱酒會。這種酒會主要是喝飲料，為賓客提供一個社交的場所，其準(zhǔn)備工作與服務(wù)程序與自助餐大致相同。酒會的食品主要是小吃。只需準(zhǔn)備甜食盤、甜食叉、小餐紙和多多益善的各種酒杯。和自助餐相比，酒吧臺則要大些，三明年會茶歇，有時還設(shè)置兩個，以方便服務(wù)。其服務(wù)程序是：

（1） 酒會開始，服務(wù)員用托盤托上飲料迎接賓客，保證人手一杯，直到賓客示意不要為止。注意隨時回收空杯。

（2） 主管人員應(yīng)在門口一邊迎候，一邊注意清點入場人數(shù)，以便做到心中有數(shù)。對賓客有個交待。

（3） 酒會中，大多數(shù)賓客會手中拿杯不停地交談，所以應(yīng)有服務(wù)員用銀盤托一些小吃端至賓客面前，供賓客品嘗。

（4） 當(dāng)賓客全部撤去后，即撤臺，整理場地，程序同前。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

一些專場或?qū)ｎ}自助餐，更應(yīng)該充分研究和把握消費者的主體結(jié)構(gòu)，設(shè)計安排為其大多數(shù)喜愛的菜點品種。比如，六一兒童節(jié)自助餐，應(yīng)盡量安排造型別致的卡通圖畫、造型的蛋糕，方便取食的雜糧、趣味食品如煮玉米段、脆炸泡司、各式冰淇淋等。再如專為老干部聚會舉辦的自助餐，就應(yīng)多開列一些低脂肪，易消化的菜點，如清蒸魚塊、花菇腐竹、竹蓀魚圓湯、南瓜露等。這樣設(shè)計菜單，年會茶歇公司，實際是以消費者需求為導(dǎo)向的表現(xiàn)。菜點并不一定成本高、做功細(xì)，但出品效果好，年會茶歇公司，容易引起客人的興趣，常常給用餐人員留下深刻印象。

戰(zhàn)后，美國風(fēng)情成為一種消費形式的招徠品，這種美式自助餐隨著一些連鎖五酒店向香港東南亞等地的進(jìn)駐，而被廣泛介紹進(jìn)來，在上海也成為一種時尚飲食文化。

七十年代后期自助餐剛剛在上海小荷才露尖尖角時，長期物資貧乏、眼界淺小的上海人大大出了洋相：熱的冷的咸的甜的裝了滿滿一盆，年會茶歇公司，侍應(yīng)生來不及放在食臺上的紫雪糕，已被搶得精光……今天，當(dāng)年這批上海人的下一代，已學(xué)會從從容容地享受自助餐，這也算是都市文明的一種進(jìn)步。

年會茶歇公司-捷洛克(在線咨詢)-三明年會茶歇由萬仟捷洛克（廈門）餐飲管理有限公司提供。萬仟捷洛克（廈門）餐飲管理有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。捷洛克——您可信賴的朋友，公司地址：福建省廈門市思明區(qū)嘉禾路265號武漢大廈2號樓1905室，聯(lián)系人：熊經(jīng)理。