材蔬菜分揀規(guī)程：西紅柿：加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，進行大小分級，挑揀出腐爛的、?畸形的、不成熟發(fā)青的。2、碼盒：依據(jù)商品的大小進行合理地碼盒，較小的以4個為一盒，用1414保鮮盒，大個的以2個為一盒，燒烤食材配送，用型號為1912保鮮盒打包。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，以每層8盒，每筐4層，每筐重18kg為標(biāo)準(zhǔn)。

食材蔬菜分揀規(guī)程：苦瓜：加工方式：挑揀；加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、通體均勻、瓜體筆直、手感堅硬、無老斑、無損傷、無定量。加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，生鮮食材配送，挑揀出壓傷的、腐爛的、有老斑的、個體不均勻的，將好的商品放在傳送帶中。2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6個，合肥食材配送，每筐5層，每筐重約12kg（裝筐進注意下短、上長進行碼放）。

材蔬菜分揀規(guī)程：毛豆：加工方式：裝袋? 加工標(biāo)準(zhǔn)：豆體呈淺綠色、有毛刺、豆體不發(fā)黃、米粒均勻、無腐爛，每袋約500-600g。?加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，果粒有飽滿的。?2、裝袋：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機內(nèi)進行裝袋作業(yè)。3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)。以每層8包，每筐4層，每筐重約13kg。