酒柜是如今很多家庭中必備的用具，很多人想購(gòu)買酒柜，又擔(dān)心買到次品。其實(shí)酒柜的選擇無(wú)非注意那么幾點(diǎn)就可以了，如材質(zhì)、恒溫性、制冷方式等等，如果實(shí)在弄不清楚，可以去深圳酒柜廠實(shí)地考察一番。

     說(shuō)說(shuō)自己的經(jīng)驗(yàn)，先說(shuō)材質(zhì)，比方說(shuō)實(shí)木酒柜，這種酒柜是很多人比較青睞的一種，因?yàn)檫@種酒柜的樣式比較高雅，非常有自然的靈動(dòng)氣息。購(gòu)買實(shí)木酒柜一定要擦亮眼睛，不要被銷售人員忽悠了。

     有些人一聽實(shí)木酒柜，就會(huì)覺得質(zhì)量可靠，其實(shí)同為實(shí)木，還有很多的檔次，實(shí)木分為很多的種類，不同產(chǎn)地的木頭，不同的年齡，不同的取材部位，以及不同厚度，做出來(lái)的產(chǎn)品可靠性就完全不同。

     再說(shuō)一下制冷方式，很多人選擇酒柜時(shí)會(huì)著重選擇壓縮機(jī)式的，比較久經(jīng)耐用，但要注意的一點(diǎn)是，壓縮機(jī)只是酒柜的一個(gè)部件而已，在選購(gòu)酒柜時(shí)，不要草率得以壓縮機(jī)的品牌來(lái)定義酒柜質(zhì)量的高低，需要對(duì)整體查看一遍再做評(píng)定。

     說(shuō)一下恒溫性，也就是保溫隔熱性，驗(yàn)證酒柜的保溫隔熱性其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要摸一下酒柜的玻璃門就可以，如果玻璃門是涼的，說(shuō)明保溫隔熱性能很差，這種酒柜是萬(wàn)不能要的，恒溫性差，酒柜中酒的品質(zhì)就得不到報(bào)障。

通風(fēng)及濕度

如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會(huì)收縮甚至干裂，輕則開瓶時(shí)遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，使葡萄酒變味。如果濕度過(guò)高，現(xiàn)代酒窖設(shè)計(jì)定做，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)也容易發(fā)霉、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng)，通過(guò)酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度。而冰箱用為家用電器之一，其內(nèi)部對(duì)于通風(fēng)和濕度的調(diào)節(jié)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有恒溫酒柜這么，而且冰箱內(nèi)同時(shí)還會(huì)放置其他物品，彼此混合的氣味也會(huì)直接影響到葡萄酒。

葡萄酒芬芳甘美，是生活的調(diào)劑。不同的葡萄酒，在喝的時(shí)候要注意不同的要求，一般來(lái)說(shuō)大多數(shù)白葡萄酒需要在一兩年后之后再喝，一些比較的紅白葡萄酒則會(huì)要求十年之后再喝。地域性的酒以及餐桌酒一類倒是沒什么要求，上市的時(shí)候直接飲用就行。

儲(chǔ)存葡萄酒必須用酒柜，而不能用冰箱等設(shè)備，有些朋友會(huì)覺得，冰箱不一樣可以保鮮嗎？為什么不能用來(lái)儲(chǔ)存葡萄酒？需要明白一點(diǎn)，葡萄酒十分嬌貴，很多因素都會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)，比如震動(dòng)。

我們把手放在冰箱上，可以清楚得感受到冰箱的震動(dòng)，這種震動(dòng)會(huì)加快葡萄酒的化學(xué)反應(yīng)速度，對(duì)葡萄酒的成熟過(guò)程有極大影響。只說(shuō)這種震動(dòng)的副作用，就不能用冰箱存放葡萄酒。酒柜都有精密的防震壓縮機(jī)，在工作時(shí)與酒柜的主體是不接觸的，大限度上降低了震動(dòng)。

再有溫度也很重要，葡萄酒對(duì)溫度很敏感，細(xì)微的溫度變化不會(huì)有多大影響，急劇的溫度變化不可以，所以這就是為什么葡萄酒不能存放在冰箱里的原因，冰箱的溫度變化不穩(wěn)定，葡萄酒的品質(zhì)沒保證，必須放在恒溫酒柜中才可以，深圳的恒溫酒柜廠就有很多。冰箱中倒是可以短暫放一些利口酒，比如香檳可以在冰箱中放置一兩天。

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