微波肉制品解凍設(shè)備——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)微波解凍設(shè)備、微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備的。

微波應(yīng)用于冷凍食品的凍結(jié)工藝可分為調(diào)溫和消融兩種，調(diào)溫普通是將冷藏的凍品凍結(jié)時從較低溫度調(diào)到水的冰點(diǎn)左近即-4～2℃左右。此時物料尚處于固態(tài)更易于切削加工等，這也是冷凍加工準(zhǔn)繩請求微波凍結(jié)設(shè)備用于肉制品及海產(chǎn)品的凍結(jié)，設(shè)備性能穩(wěn)定，質(zhì)量牢靠，凍結(jié)時間短，是理想的高科技肉制品凍結(jié)設(shè)備。微波凍結(jié)設(shè)備全不銹鋼制造，契合食品消費(fèi)規(guī)范。微波凍結(jié)設(shè)備可依據(jù)用戶的工藝特性、產(chǎn)量等請求定做。歡送來電咨詢我們能夠依據(jù)你的詳細(xì)需求，為您的企業(yè)研制消費(fèi)各種規(guī)格、型號、用處的詳細(xì)產(chǎn)品歡送來電垂詢或直接帶樣品到我公司實驗、調(diào)查、洽談協(xié)作主要用于在冷庫貯藏凍豬肉停止分割前的凍結(jié)，此設(shè)備具有凍結(jié)速度快、整個環(huán)節(jié)無污染等特性，比擬合適工廠的批量化消費(fèi)。

除了常規(guī)的通風(fēng)和水中快速凍結(jié)技術(shù)外，凍結(jié)的新辦法很多產(chǎn)量高的微波凍結(jié)設(shè)備，主要有：電凍結(jié)、真空凍結(jié)、遠(yuǎn)紅外凍結(jié)、超聲波凍結(jié)、高壓凍結(jié)以及上述幾種方式的組合凍結(jié)河南大型微波凍結(jié)設(shè)備價錢?，F(xiàn)引見如下：電凍結(jié)包括高壓靜電凍結(jié)和不同頻率的電凍結(jié)，后者包括低頻牗50～60Hz牘凍結(jié)、高頻牗1～50MHz牘凍結(jié)和微波牗915或2450MHz牘凍結(jié)。凍結(jié)設(shè)備|凍結(jié)機(jī)|微波凍結(jié)機(jī)的其主要特性：由于微波凍結(jié)前為冷藏加工過程，防止了加工過程中的大量繁衍及物料凍結(jié)流質(zhì)滲出，減少肉損率。在微波凍結(jié)工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長，其穿透才能更強(qiáng)，更合適加工大塊的食品資料，該頻率更合適凍結(jié)工藝運(yùn)用。

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微波法是在一定頻率的電磁波作用下使冷凍食品解凍的一種方法。常規(guī)的冷凍食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(nèi)(或熱水)進(jìn)行。因為冷凍食品比非冷凍食品具有更高的熱導(dǎo)率，所以融化過程是通過表到層來進(jìn)行。在解凍溫度一定的情況下，食品解凍出現(xiàn)的外層熱傳導(dǎo)速度較慢，解凍時間長，容易造成汁液流失，影響解凍食品質(zhì)量。由于微波爐的低溫穿透力較強(qiáng)，以及冰的介電性特點(diǎn)，工業(yè)上采用微波解凍和調(diào)溫，可以獲得像新鮮肉類一樣的品質(zhì)，有利于更好地利用肉類原料和解凍后的進(jìn)一步加工。

微波爐是用來解凍食品的一類設(shè)備。微波解凍設(shè)備主要由隧道式微波發(fā)生箱和傳送帶組成，輸送速度采用變頻調(diào)速，以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時需要的速度。本機(jī)采用微波加熱，耗能少，內(nèi)外溫差小，在解凍過程中基本無損，解凍速度快，能有效地保存食品原有的風(fēng)味、顏色和營養(yǎng)，同時具有較強(qiáng)的殺菌效果。

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凍結(jié)過程中可以避免肉制品長時間暴露在凍結(jié)介質(zhì)中而遭到污染，使肉制品的質(zhì)量大大進(jìn)步；微波凍結(jié)不需求傳導(dǎo)介質(zhì)，牛羊肉微波解凍設(shè)備，對設(shè)備的機(jī)械結(jié)構(gòu)沒有加熱作用，微波能量均被凍品所吸收和應(yīng)用，節(jié)能。微波凍結(jié)能使物料表里同時遭到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以凍結(jié)均勻性好，不會呈現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。傳統(tǒng)采取的是浸泡凍結(jié)，會流失肉類很多的營養(yǎng)成分且凍結(jié)效果不均勻而且在肉類等流出的汁液中會帶出大量的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分； 另一種方法是空氣凍結(jié)，由于空氣活動性較差，比熱又小，因此凍結(jié)時間長，不滿足產(chǎn)品凍結(jié)后的質(zhì)量懇求，固然經(jīng)過加快空氣活動可以縮短冷卻時間，但水分蒸發(fā)和汁液流失又會加大產(chǎn)品的質(zhì)量損失，并且采用此種方法占空中積大，費(fèi)用高等問題。

復(fù)合微波凍結(jié)設(shè)備：包括凍結(jié)柜和操作箱，所述凍結(jié)柜和操作箱的底部均固定裝置有萬向輪，操作箱基面設(shè)置有顯現(xiàn)屏，指示燈，高壓水泵開關(guān)和微波開關(guān)，所述操作箱基面開設(shè)有箱門，牛羊肉微波解凍設(shè)備定做，所述箱門基面鑲嵌設(shè)置有鎖芯，所述操作箱底部設(shè)置有儲水桶，所述儲水桶和操作箱經(jīng)過底座固定裝置，所述操作箱的內(nèi)部固定裝置有層板，所述層板的頂部放置有蓄電池，所述凍結(jié)柜的基面裝置有柜門，牛羊肉微波解凍設(shè)備定制，所述柜門基面開設(shè)有透明窗口，所述柜門基面鑲嵌設(shè)置有凹槽，所述凍結(jié)柜包括外殼和內(nèi)殼，所述內(nèi)殼的內(nèi)部放置有托盤，牛羊肉微波解凍設(shè)備廠家，所述托盤和內(nèi)殼經(jīng)過裝置架固定裝置，本適用新型整體安裝構(gòu)造簡單，凍結(jié)效果佳，具有一定的推行作用.

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