從正常使用和維護(hù)角度出發(fā)，靜止式優(yōu)于旋轉(zhuǎn)式，但對(duì)于太大的大型機(jī)來(lái)說(shuō)，一般只能靠轉(zhuǎn)輪式熱交換器才能實(shí)現(xiàn)，淮南廚房工程改造，因此可以說(shuō)靜止式和旋轉(zhuǎn)式各有優(yōu)缺點(diǎn)。解決各種通風(fēng)管道相碰及協(xié)調(diào)的原則，一般為：“小管讓大管，有壓讓無(wú)壓”。例如，廚房工程改造哪家好，自來(lái)水管與風(fēng)管相撞，則應(yīng)當(dāng)自來(lái)水管拐彎。冷、熱水管與下水管相碰，則應(yīng)改變冷、熱水管道?？蛷d的人工照明又分為整體照明與局部照明，整體照明主要是在客廳的頂部布置吊燈或射燈，而局部照明則是在客廳的細(xì)節(jié)處布置臺(tái)燈或壁燈。裝修設(shè)計(jì)中采光的設(shè)計(jì)也是至關(guān)重要的，照明設(shè)計(jì)要做到美觀時(shí)尚又能起到使用的功能。

通風(fēng)工程安裝的交底是為了使參與人員對(duì)所要進(jìn)行的工作技術(shù)上的特點(diǎn)、技術(shù)質(zhì)量要求、工作方法與措施等方面有一個(gè)較詳細(xì)的了解，廚房工程改造價(jià)錢(qián)，以便于科學(xué)地組織開(kāi)展工作，避免技術(shù)質(zhì)量等事故的發(fā)生。風(fēng)管在安裝前應(yīng)對(duì)其除塵，保證風(fēng)管內(nèi)外表面整潔，風(fēng)管在安裝前應(yīng)檢查其平整和水平度，移動(dòng)廚房改造工程，經(jīng)監(jiān)理或甲方認(rèn)可并填寫(xiě)有關(guān)驗(yàn)收資料后方可安裝。酒店設(shè)計(jì)中對(duì)通風(fēng)設(shè)施的設(shè)計(jì)要求嚴(yán)格，窗戶是通風(fēng)設(shè)施之一，其實(shí)一般明廳的窗戶兼有照明與通風(fēng)的作用，一扇又大又寬的窗戶不僅能讓客廳充滿陽(yáng)光的溫暖，還能帶進(jìn)陽(yáng)光的味道?？蛷d中不要有較高大的物件擋在窗前或處于空氣流動(dòng)的主要區(qū)域內(nèi)，這樣會(huì)影響通風(fēng)效果。

如果是新建廚房油煙凈化器設(shè)備應(yīng)該盡可能在廚房排煙風(fēng)機(jī)的前面，便以添加排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著，延伸管道清洗及風(fēng)機(jī)的維護(hù)周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)理閥。在調(diào)試達(dá)到要求后還應(yīng)進(jìn)行不間斷72小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，在各系統(tǒng)均正常工作，各參數(shù)值不變情況下可作竣工驗(yàn)收準(zhǔn)備并作好有關(guān)記錄。日久天長(zhǎng)，煙罩上就吸附了大量的油污。油水混合物其至順著煙室往廚師頭上、身上滴，嚴(yán)重時(shí)就像下雨一樣連綿不絕。這種情況是特別危險(xiǎn)的。

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