食品安全現(xiàn)場快速檢測項目分類

一、急性食物物質(zhì)的快速篩選和檢測

二、慢性傷害物質(zhì)和劣質(zhì)食品的快速檢測

三、食品加工、貯藏和運輸安全度的快速測定

四、微生物的快速檢測

急性物質(zhì)與慢性傷害物質(zhì)的區(qū)別

急性物質(zhì)：是指毒性較強的物質(zhì)，如、氟、、、、、、亞等，快速檢測試劑價格，當人體攝入一定劑量后，在幾分鐘或數(shù)小時即可出現(xiàn)癥狀。當劑量未達到出現(xiàn)急性癥狀、卻長時間攝入時，會出現(xiàn)慢性癥狀。

慢性傷害物質(zhì)：是指與急性物質(zhì)相比在同等劑量的情況下毒性弱一些的物質(zhì)，當人體攝入同等劑量時不會很快出現(xiàn)癥狀，當毒性物質(zhì)在人體中積累到一定程度時才顯現(xiàn)出不良體征。當慢性傷害物質(zhì)一次性攝入劑量較大時，佛山快速檢測試劑，同樣會出現(xiàn)急性癥狀。

農(nóng)殘檢測之所以重要，快速檢測試劑廠家，就是因為層出不窮的食品安全事件，快速檢測試劑供應，早就讓人民有種談虎色變的意味。而無公害農(nóng)產(chǎn)品、、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志，一直都是國家致力于控制食品安全的重要途徑之一。

農(nóng)藥殘留，是農(nóng)藥使用一段時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。它們可以直接通過食物鏈和水環(huán)境進入人體，從而危害人體健康。為了保護消費者的健康，紛紛出臺相應的法律法規(guī)，嚴格控制農(nóng)藥殘留引起的食品安全問題。

農(nóng)殘檢測項目：

有機磷農(nóng)藥：磷、乙酰磷、殺螟硫磷、磷、水胺硫磷等；

有機氯農(nóng)藥：五氯等；

菊酯類農(nóng)藥：菊酯、菊酯、氟氯菊酯、甲菊酯、氯菊酯、順式戊菊酯、菊酯等；

氨基甲酸酯類農(nóng)藥：甲萘威、涕滅威、丹、抗蚜威、速滅威、殘殺威、異丙威等；

殺螨劑類農(nóng)藥：三氯殺螨醇、克螨特、螨酯、噠螨靈、唑螨酯等；

農(nóng)殘檢測方法大致上可以分為光譜法、酶抑制法、色譜法、快速檢測四種方法。

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