作為一套全流程監(jiān)管體系，智慧廚房綜合管理平臺從源頭做起，在食材采購、食物粗加工、食材留樣、消毒管理、視頻監(jiān)控等檢查這幾個方面進行全過程聯(lián)網(wǎng)化自動數(shù)據(jù)采集。

食物采購中，公司推出了智能溯源電子秤等系列產(chǎn)品幫助食堂對食材的來源心中有數(shù)，學校食堂的采購管理過程將更加清晰明確、安全。

食物粗加工中所用到的快速農(nóng)殘檢測儀，可將食材所殘留的化學藥劑檢測出來，并分析對比檢測，將不合格的食材予以返回，保障學生吃到的食品都是安全健康無污染的。

說到食材留樣，千喜鶴餐飲管理公司推出的廚房綜合管理平臺，其中的子系統(tǒng)---留樣管理系統(tǒng)自動將食品操作的所有監(jiān)管環(huán)節(jié)的操作數(shù)據(jù)（文字、圖片、視頻）通過傳感器采集下來，匯集到一起，上傳到省/地市/區(qū)縣監(jiān)管云平臺，做到全程留痕 信息可追溯。

采購配送優(yōu)勢  原料安全衛(wèi)生  公司所有食品原材料直接采購廠家及生產(chǎn)基地、我們對所有的供貨商均經(jīng)過嚴格的審核程序、要求供貨商必須有頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照及所有的銷售產(chǎn)品許可證、更大程度保證原材料的安全衛(wèi)生。  采購成本低廉  公司與有關(guān)供貨商建立良好的合作關(guān)系、能在采購價格上獲得一定的優(yōu)勢、減少了原料批發(fā)的中間環(huán)節(jié)、保證供應渠道及質(zhì)量的長期穩(wěn)定。資料統(tǒng)一配送  公司設立物流配送中心、食堂所有使用原材料均通過物流配送中心、同時通過“質(zhì)量裁衣”式的設計、制定出以客戶為導向、低成本、率、的物流方案、采用計算機資料化管理、由飯?zhí)酶鶕?jù)生成計劃制定配送計劃、由公司物流配送中心直接統(tǒng)一配送、能保證原料供應準時。

防摔傷

1、工作場所地面要保持干燥，易滑倒的地方要設警示牌，拐角處、黑暗處設照明燈，所有人員靠右行走，不穿高跟鞋

2、高處物品取拿時，要用牢固的助腳臺或梯子，并有人接應

3、搬挪沉重物品時，要量力而行，以防扭到受傷了

4、所有員工禁止穿拖鞋、涼拖進入工作區(qū)，以防滑倒和摔傷

防觸電及電器傷害

1、電器設備，只許經(jīng)培訓合格后人員操作，其他人嚴禁操作

2、配電盤安裝在干燥處，保持清潔；

3、機械設備要有有效的安全防護措施，操作時正確使用；

4、電器設備使用完畢后要及時關(guān)閉，拔去插座或拉開總閘合

5、清潔電器設備時要完全斷電，嚴禁用水沖洗

6、電器設備出現(xiàn)故障時，必須請人員維修，嚴禁私自維修

清遠食堂承包業(yè)務價格如何計算？「在線咨詢」由廣東千喜鶴餐飲管理服務有限公司提供。廣東千喜鶴餐飲管理服務有限公司為客戶提供“食堂承包,飯?zhí)贸邪?蔬菜配送,農(nóng)副產(chǎn)品配送,工廠食堂承包”等業(yè)務，公司擁有“食堂承包,飯?zhí)贸邪?蔬菜配送,農(nóng)副產(chǎn)品配送,工廠食堂承包”等品牌，專注于賓館、餐飲等行業(yè)。，在佛山市禪城區(qū)輕工三路13號十層1003的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：魏總。