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酵素是什么？

簡而言之，酵素是體內(nèi)數(shù)千種酶的通稱，它承擔了人類至基本的生命活動。有機體中，酵素協(xié)助機體分解各種物質(zhì)，進行新陳代謝。不論動物植物，只要有生命存在，都一定有酵素存在。有機體內(nèi)物質(zhì)的合成、分解、運輸、排泄、供給能量、維持至基本的生命活動，都與酵素有密切的關(guān)系。離開了酵素，許昌活力酵素，生物就無法生存，人體內(nèi)酵素的多寡及其運行狀態(tài)與生命的青春、健康、疾病、衰老等密切相關(guān)。

酶也叫植物合成酶。酶可以在機體非常溫和的條件下高i效地催化各種生物化學反應(yīng)，從而促進生物體的代謝。人體的消化、吸收、呼吸、運動和生殖等生命活動都是酶的促進反應(yīng)過程。所以酵素是細胞生存的基礎(chǔ)。包括細胞代謝在內(nèi)的所有化學反應(yīng)幾乎都是在酶的催化下進行的。

身體的所有活動都需要酶的參與。酵素缺乏會影響人體的新陳代謝，出現(xiàn)機能下降、免i疫力下降、消化i不良、體力不支、營養(yǎng)吸收不良等問題。缺少酵素會使身體“亮紅燈”，補充酵素會使身體健康舒暢，同時也有排i毒、美容、抗i衰老、改善亞健康等功效。

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1.農(nóng)用酵素

方晟等學者研究發(fā)現(xiàn)采用黃酒米漿水代替清水作為配料水，以葉菜類廢棄物包括蘿卜葉、白菜葉和萵筍葉為植物原料，混合紅砂糖，制成的農(nóng)用酵素的營養(yǎng)成分更豐富 。

液體酵素菌肥的制備工藝如下：把豆餅、菌劑和事先洗凈切成10~20cm長的青草或菜葉依次放入缸里，約占溶劑的80%；注入清水，把原料沒過，活力酵素代工，并用透氣的布或紙蓋好；每天上下午用干凈的木棍攪拌一次，一次5min；夏季3~4d，冬季7~10d發(fā)酵有氣泡冒出，出現(xiàn)黃綠色液體時，即可使用   。

2.制備工藝中可能存在的安全風險

酵素的制備工藝中易出現(xiàn)的生物性危害有：由于器具消毒不、發(fā)酵過程密封不嚴等，造成毒雜菌的污染；復(fù)合發(fā)酵菌的代謝過程易受外界環(huán)境的影響，代謝產(chǎn)物不可控；原料的成分復(fù)雜，在發(fā)酵過程副產(chǎn)物的生成； 長期使用后，活力酵素加工，有可能異變成有毒菌株，影響產(chǎn)品質(zhì)量等  。

其次，化學性危害主要包括在一些發(fā)酵產(chǎn)品的原材料的處理中，部分化學物質(zhì)不易完全去除，包括化學試劑、重金屬離子和殘留等。在制備工藝中還存在著一些潛在的物理性，主要包括在加工工藝中誤入砂石、毛發(fā)、以及鐵質(zhì)銹跡殘留等  。

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酵素的作用與功效

1、第①方面排i毒養(yǎng)顏：酵素本質(zhì)上是一種酶，這種酶對人體的新陳代謝有著促進作用。酵素中水分含量充足，口感黏稠，它能促進人體的血液循環(huán)，建議每天早上起床空腹飲用一杯酵素，有利于清除腸道中的一些毒i素以及有害細菌，滋潤腸道。同時還能幫助我們?nèi)梭w進行排i毒，能夠改善及預(yù)防臉上長斑、臉色暗淡的情況。

2、第二方面抗i菌、增強免i疫的作用：細胞活動進程一般都需要酵素的參與，人體含有5000多種酵素，酵素可以促進白血球殺菌，具有一定抗i菌的效果，也有促進新細胞的作用，從而提升新陳代謝提升人體免i疫力。

3、第三方面促進消i化：酵素也叫酶，尤其是我們常見的消化酶，食物到了體內(nèi)以后，活力酵素代加工，需要各種各樣的酶來進行消化，加快身體內(nèi)消化液的分泌，能促進腸胃對身體內(nèi)食物的消化從而實現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。酵素還能加快人體內(nèi)組織細胞的分解與代謝，能讓身體里殘留的二氧化碳和廢物，以及細菌毒i素等有害物質(zhì)盡快i排出體外，可以讓人類身體保持在zui佳狀態(tài)。

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