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視頻作者:虞城縣通達(dá)食品機(jī)械廠
餡料十分簡單,跟包餃子一樣,可以根據(jù)自己喜好微調(diào)。一小時以后面就發(fā)酵好了,此時面團(tuán)上會有很多蜂窩眼。同樣跟搟餃子皮差不多,在案板上撒上一些面粉,商用旋轉(zhuǎn)煎包機(jī)器多少錢一臺,取出面團(tuán)放在案板上搓揉排一下氣,然后把面團(tuán)揉搓成長條,再把長條切成一個個大小均勻的面劑子。切好以后,把面劑子在手上按一下后搟成面皮,商用旋轉(zhuǎn)煎包機(jī)器廠家,這一點(diǎn)跟餃子不一樣,面皮不要太薄。餡料都準(zhǔn)備好了,這個時候我們的面團(tuán)也發(fā)好了,發(fā)好的面團(tuán)一定要全是蜂窩狀,南陽商用旋轉(zhuǎn)煎包機(jī)器,這樣做出的水煎包才會蓬松柔軟又好吃。接下來我們在案板上撒一層干面粉粉以免黏住,把面團(tuán)拿出來之后在案板上揉一會,切成一個個小面團(tuán)。和面需要發(fā)酵1小時。準(zhǔn)備小麥面粉300克,商用旋轉(zhuǎn)煎包機(jī)器多少錢,加入酵母3克,倒入不超過30度的溫水先用筷子攪成面絮,然后倒入5克植物油既不沾手又能起酥。
再放入肉皮凍攪拌均勻[1]面盆中加入2克酵母、1克泡打粉和40毫升溫水[2]攪拌至溶解,再加入200克面粉分多次調(diào)入80毫升的溫水,攪拌成雪花絮狀后,揉成光滑的面團(tuán)。面團(tuán)包上保鮮膜,醒發(fā)30分鐘取出面團(tuán),揉發(fā)酵后的面團(tuán),給面團(tuán)排氣,再搓成長條狀面團(tuán)均分分割成18克左右的劑子取一個劑子按扁后,用搟面杖邊轉(zhuǎn)動邊搟,將生煎皮搟成圓形

首先我們要準(zhǔn)備好食材酵母、面粉、糖、雞粉、豬肉、粉條、胡椒粉、白酒、花椒、香葉、桂皮、八角、茴香等調(diào)味和一個調(diào)料包。步我們先要準(zhǔn)備260毫升的水和3克的酵母攪拌開來,再慢慢倒入一斤面粉和兩克白糖、面,切忌水要邊攪拌邊倒,不然會不均勻口感會被影響,把面粉攪拌好之后用手揉成一個光滑的面團(tuán),蓋上蓋子備用等待發(fā)酵到原來的兩倍大就可以了。
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