精釀啤酒應(yīng)該如何品嘗？——聞

精釀啤酒的風(fēng)格全世界范圍內(nèi)可多達(dá)100多種，既然加入的釀造材料不一樣，它們自然也有著自己特別的香味。每個(gè)人都有自己的味覺(jué)感受，所以聞味道往往也是我們了解一款啤酒適不適合自己的一個(gè)主觀因素。

聞原材料味道

精釀啤酒的味道通常體現(xiàn)的是釀造時(shí)使用的主要材料的味道。例如麥芽是類(lèi)似大米的甜味，啤酒花是類(lèi)似gan草的苦味，還有焦糖的甜味等等。個(gè)別的精釀啤酒還會(huì)散發(fā)出水果、蔬菜、干果、草藥等味道。

一般氣味越淡的啤酒，越適合冰鎮(zhèn)暢飲。氣味越豐富的則越適合冰鎮(zhèn)后先含在嘴里感受其中的多種口味，然后再細(xì)細(xì)品味。

精釀啤酒與工業(yè)啤酒的差別——發(fā)酵時(shí)間不同

精釀啤酒和工業(yè)啤酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外，發(fā)酵時(shí)間也有很大不同。

精釀啤酒

因?yàn)椴恍枰?jì)較成本，所以發(fā)酵時(shí)間往往不會(huì)特別重視，不會(huì)太多考慮時(shí)間成本。傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá) 2 個(gè)月，精釀啤酒廠家，這樣啤酒發(fā)酵充分，皮爾森精釀啤酒廠家，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。

工業(yè)啤酒

對(duì)工業(yè)啤酒而言，成本控制原因，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，IPA精釀啤酒廠家，風(fēng)味也更為清淡。

啤酒為什么都有泡沫呢？

啤酒，世濤精釀啤酒廠家，究竟為什么

會(huì)有泡沫?

你是不是一直很好奇，

這些泡沫是干啥的？

酒評(píng)家認(rèn)為，啤酒的泡沫不僅表現(xiàn)啤酒的風(fēng)格，對(duì)待泡沫的態(tài)度亦表現(xiàn)出人的“啤酒觀”；而食評(píng)家們大多認(rèn)為，泡沫才是保持美味的關(guān)鍵。

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