失敗原因詳盡解析，包含：料理步驟、使用油品、勾芡用粉、添加醋品、調(diào)味高湯種類(lèi)、調(diào)味醬油品牌、關(guān)鍵火候……等，一般人容1易忽略的醬料調(diào)制重點(diǎn)，南京黃豆醬，針對(duì)每一道醬，量身訂做，一一詳盡解說(shuō)。每道醬均附上：料理不失敗關(guān)鍵步驟解說(shuō)，讓讀者調(diào)醬做菜0失敗，黃豆醬OEM，得到滿(mǎn)滿(mǎn)的成就感。

大排長(zhǎng)龍店家的創(chuàng)意醬與招牌菜，如何偷吃步，統(tǒng)統(tǒng)在本書(shū)中告訴你。

很多創(chuàng)意料理或店家的獨(dú)門(mén)醬料，都是東加、西加調(diào)出來(lái)的傳家寶喔?，F(xiàn)在本書(shū)幫你偷偷挖寶………

用醬料變魔術(shù) 做出70道垂涎好菜醬料魔術(shù)，讓你變出一桌好菜

本書(shū)精選4大主題，包括味蕾喜歡的好醬（酸、甜、咸、辣）、烹調(diào)料理方便醬（熱炒醬、蒸煮醬、快拌醬、抹醬、沾醬、沙拉醬、）、好醬大集合（中式醬料、日韓式醬料、南洋式醬料、法義式醬料）、醬料活用術(shù)（醬料加法變變變）…等全1方位1美味醬料，均為經(jīng)典醬料的一時(shí)之選！醬料魔術(shù)大精采，黃豆醬供應(yīng)，不買(mǎi)可惜！

 中國(guó)的醬是中國(guó)人日常生活中重要食品，有著悠久的歷史和魅力，并且早已傳播到海外。隨著改革開(kāi)放以及西方科技與文化的進(jìn)入，西方人常用的醬料也大量進(jìn)入中國(guó)，對(duì)中國(guó)人的生活產(chǎn)生了一定的影響。因此，本文從中西方醬的含義與歷史、分類(lèi)與制法、地位與作用等方面，對(duì)中國(guó)和西方的醬文化進(jìn)行了比較研究，以取長(zhǎng)補(bǔ)短、兼收并蓄，促進(jìn)中國(guó)醬文化和餐飲業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，豐富中國(guó)人的飲食生活。

醬料代加工廠家分析碎辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 辣椒含有維生素B、維生素C、維生素P、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣、辣椒素、二氫辣椒素等多種成分，黃豆醬加盟，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中，每100克辣椒中就含維生素C 105毫克。用于凋味的干辣椒中還含有豐富的維生素A。紅椒遠(yuǎn)比青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿卜素多3倍。

無(wú)錫星源食品(圖)-黃豆醬OEM-南京黃豆醬由無(wú)錫市星源食品廠提供。無(wú)錫市星源食品廠實(shí)力不俗，信譽(yù)可靠，在江蘇 無(wú)錫 的調(diào)味醬等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)。無(wú)錫星源食品帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來(lái)！