再放入肉皮凍攪拌均勻[1]面盆中加入2克酵母、1克泡打粉和40毫升溫水[2]攪拌至溶解，再加入200克面粉分多次調(diào)入80毫升的溫水，連云港煎包機(jī)器哪個牌子的好，攪拌成雪花絮狀后，揉成光滑的面團(tuán)。面團(tuán)包上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘取出面團(tuán)，揉發(fā)酵后的面團(tuán)，給面團(tuán)排氣，再搓成長條狀面團(tuán)均分分割成18克左右的劑子取一個劑子按扁后，用搟面杖邊轉(zhuǎn)動邊搟，將生煎皮搟成圓形

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第二步：第二開冰箱取出發(fā)酵好的面團(tuán)，如上圖用手扣開面團(tuán)內(nèi)布滿了氣孔即可。第三步：將面團(tuán)取出放置到撒有干面粉的案板上，揉搓排氣，再揉成圓長條用刀切成小面劑子，用手掌按扁之后搟壓成中間稍厚四周稍薄的面皮，一次搟壓好待用。第四步：豬肉餡同樣提前備好，前一天剁成肉餡放入冰箱即可，第二天早上取出加入剁碎后的蔥、姜，、香油、醬油、料酒，用筷子朝著一個放心使勁攪拌，直到肉餡上勁變的粘稠即可。

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