非油炸方便面機的清洗工作要做好，做好清洗，不僅可以保持清潔衛(wèi)生，保障食品的健康，而且還能使非油炸方便面機的產(chǎn)量有效的得到增加，并且一直保持很好的狀態(tài)，延長非油炸方便面機的壽命。

在我們的生活當中離不開非油炸方便面，我們北方人以面食為主。隨著現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，很多一些年輕人，他們大多數(shù)在進行飲食，還有一些吃非油炸方便面的時候都會進行購買非油炸方便面。而一些商用的非油炸方便面機，它們在一些大眾需求上非油炸方便面的生產(chǎn)量也不斷的提高。在進行生產(chǎn)非油炸方便面的時候，非油炸方便面機器生產(chǎn)廠家，他們利用到了非油炸方便面機在一些速度上也不斷的提高，也減少了很多的人工。我們在進行利用非油炸方便面機的時候，也給我們帶來更多的利益。

       重慶小面機加工作用與普通和面技術(shù)相比，可使面團的水分增加10-20%.面團內(nèi)水少，壓不易沾輥；面團顆粒更小，非油炸方便面機器供應(yīng)商，喂料更為均勻、流暢。麥粉吸水率均勻、充分，面筋結(jié)構(gòu)充分形成，可使面團色澤呈金色，密實度和強度顯著提高，使面品口感好、滑爽、筋道、不混湯(溶解物減少)。重慶小面機采用兩段式兩段速度攪拌，并配以高速水粉混和低速揉面，由于攪拌時間縮短，并且沒有空氣阻力，這樣不但降低了功率消耗，而且有顯著的節(jié)能效果，而且可使面團溫升溫度降低5℃-10℃，避免蛋白變化，造成面筋網(wǎng)絡(luò)組織。

生活中我們經(jīng)常要吃到重慶小面，外出買重慶小面不如自己動手做，重慶小面機可以幫助我們實現(xiàn)這一想法，下面請看：

1.使用電動重慶小面機前先根據(jù)自己的喜好和好面放一邊待用，并準備干面粉待用。

2.將電動重慶小面機應(yīng)安裝在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。

3.使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，非油炸方便面機器，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油.

4.面片加工：把開關(guān)置于“順”的位置進行面片機工，拌好的面粉團經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。

5.切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙，非油炸方便面機器多少錢，經(jīng)再次軋制后進入重慶小面刀，切出重慶小面，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時將切出的重慶小面領(lǐng)出、斷開，放入晾曬架。

6.結(jié)束：用完后，關(guān)掉電動重慶小面機電源開關(guān)，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。

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