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存酒須知一：一般來說酒應(yīng)該直立放置，并放在陰涼通風(fēng)的地方，山西汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟投資費用，避免陽光直射。如果是香檳這一類軟木塞的酒瓶就應(yīng)該臥放，這樣可以讓木塞不會因為干縮造成酒體漏泄。

二：含有氣體的酒類，如香檳、啤酒等。貯存和取用都要避免震蕩和撞擊，以免發(fā)生爆瓶。

三：不能將酒置于零度一下的環(huán)境中，這樣酒中的水分結(jié)冰容瓶。

四：一般的酒類存放時間不要超出保存期，當(dāng)然醬香濃香這類無保質(zhì)期酒無需擔(dān)憂，只需要保證密封完好。

五：開啟的酒應(yīng)當(dāng)及時飲用，如果不能喝完也要蓋好保證密封性。低度酒如啤酒這一類開啟放置不要超過兩天。

六：葡萄酒果酒貯存溫度是5~10℃，所以這類酒窖藏。

七：夏天喝酒尤其是帶氣的，會先冷藏，這樣口感更好。但取出的酒不能直接接觸高溫物體。

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大曲是什么？大曲又叫做麥曲，創(chuàng)造歷史悠久，是中華人民勞動智慧的結(jié)晶。大曲是利用菌進(jìn)行人工培養(yǎng)，積蓄酶和發(fā)酵前提物，即創(chuàng)造出的曲霉的生長環(huán)境。大曲絕大多數(shù)用小麥作原料，也有用大麥、豌豆作原料的（清香型酒大曲）

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廉價成本吸引沒有技術(shù)的商家模仿因為勾兌白酒比起固態(tài)釀造白酒在成本上要少得多，等量級的出產(chǎn)僅僅是原料消耗就相差百分之四十。所以很多廠家看到其廉價成本便毫無準(zhǔn)備酒開始勾兌酒，不了的成分和香味只是簡單的兌水使得出產(chǎn)的白酒品質(zhì)低劣。甚至有的無良商家用工業(yè)酒精兌水來做低成本的假酒（這算是問題）。

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