高湯原料：A清水25000克，老母雞2000克，棒子骨5000克，B35克，香葉10克，桂皮20克，陳皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精鹽1000克，花雕酒500克，白醬油50克，瑤柱10克。

     制作:老母雞，棒子骨一同放入冷水鍋中，燒開撇去浮末。撈出放入不銹鋼桶中，加入清水大火燒開，改用小火煮3個小時，撈出原料，留湯汁。

   2；將B料用紗布包好，放進(jìn)干凈水盆中洗干凈，燒開鍋以后，把C料加入煮開鍋即成。

   特色  運用工藝，盡可能的發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻，入口清香，回味甘甜。

      米線早起源于云南，口味多種多樣，有清香 香辣 麻辣 酸辣等，而且吃起來清香而不膩，香辣脆綿，風(fēng)味醇厚，香辣爽口，辣而不燥特色為老少皆宜，它護胃開胃，四季可食，養(yǎng)氣、 舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。米線選用大米經(jīng)過科學(xué)配方制作而成，輔配特有食欲的新鮮葷素配菜調(diào)味配料，風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味悠長。

　  享受經(jīng)典特色小吃的氛圍之美，也是一種快樂，帶一家吃一餐熱乎乎的趙家米線，那種快樂或許就是和朋友談?wù)撔碌奈幕较?/span>

幽默小笑話

首付

　　有個人進(jìn)了飯館，點了一桌子菜，風(fēng)卷殘云之后，一掏口袋，發(fā)現(xiàn)居然沒帶錢包，身上只有一元錢。在尷尬之余，他慶幸自己經(jīng)常來吃飯，跟老板還算熟，就畢恭畢敬地把一元遞給老板。

    老板接過錢，茫然地問：“這是啥意思？”只見他羞得滿臉通紅，支吾道：“這是……這是首付！”

    【這個，真的是碎碎個事。夠吃嗎？不夠再加一個】